At OKU, we believe in offering extraordinary experiences both for our guests and for our team. We are committed to attracting top-tier talent from around the world, bringing together passionate individuals who share our vision of exceptional hospitality. We are seeking Waiter/Waitresses to join OKU Andalusia, our new five-star resort on the Costa del Sol, just minutes from Sotogrande, with accommodation provided.
This role is key to delivering an outstanding Food & Beverage experience across our restaurants, bars and beach club, ensuring seamless service, genuine guest connection and exceptional quality standards. It offers a unique opportunity to become part of an award-winning and rapidly expanding lifestyle brand redefining modern hospitality with its laidback luxury ethos.
We offer a competitive remuneration and benefits package according to your profile, along with available accommodation options to ensure a seamless and rewarding journey as part of our team.
OKU Andalusia, which opened in summer 2025, is a stunning beachfront retreat that blends contemporary design, immersive dining, and a vibrant social atmosphere. As part of this exciting journey, you’ll join a dynamic and collaborative team that celebrates initiative, creativity, and excellence, offering ample opportunities for growth within a brand that is shaping the future of luxury hospitality.
ABOUT OKU
‘OKU’ is derived from the Japanese spiritual and architectural concept meaning ‘inner space’. OKU Hotels is a boutique collection of soulfully-curated, laidback luxury hotels, created for the modern traveler. Meticulously designed sanctuaries are conceived with barefoot luxury, local connections and slow living at heart.
OKU Hotels is headquartered in London, with current properties operating in Ibiza, Andalucia and Kos, and a confirmed pipeline of hotels set to open in Bodrum (Turkey) and the Maldives. OKU is targeting to own and/or operate a collection of over ten exquisite properties in new and captivating destinations worldwide, over the next five years.
RESPONSIBILITIES OF THE ROLE
- Deliver a warm, attentive and personalised service to guests in accordance with OKU brand standards.
- Prepare restaurant areas for service, including mise en place, table setup and cleanliness checks.
- Present menus, explain dishes and beverages, provide recommendations and upsell where appropriate.
- Accurately take food and beverage orders and ensure timely communication with kitchen and bar teams.
- Serve food and drinks efficiently, ensuring quality presentation and guest satisfaction.
- Handle guest requests, preferences and special dietary requirements with professionalism and care.
- Ensure billing accuracy, process payments and follow cash handling procedures.
- Maintain cleanliness and organisation of service stations and dining areas at all times.
- Collaborate closely with kitchen, bar and hostess teams to ensure smooth daily operations.
- Address guest feedback or complaints in a calm, solution-oriented and brand-aligned manner.
- Comply with health & safety, hygiene and food safety regulations at all times.
CANDIDATE REQUIREMENTS
- Minimum of 1–2 years’ experience as Waiter/Waitress in luxury hotels, high-end restaurants or lifestyle hospitality concepts.
- Experience in fine dining or high-volume service environments is highly desirable.
- Based on the Costa del Sol or willing to relocate.
- Ability to work in a dynamic, fast-paced resort environment with flexible schedules, including weekends and holidays.
Behavioural Competencies
- Passion for hospitality and creating memorable dining experiences.
- Strong communication and interpersonal skills.
- Professional, well-groomed and aligned with the OKU laidback luxury image.
- Positive attitude, team spirit and willingness to support colleagues.
- Attention to detail with a focus on quality and consistency.
Technical Skills and Knowledge
- Fluency in Spanish and professional level of English (additional languages are a plus).
- Strong knowledge of food & beverage service standards and etiquette.
- Understanding of hygiene regulations (HACCP) and health & safety standards.
- Basic knowledge of POS systems and order management tools.
En OKU, creemos en ofrecer experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos a atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando Camareros/as para unirse a OKU Andalusia, nuestro nuevo resort de cinco estrellas en la Costa del Sol, a pocos minutos de Sotogrande, con alojamiento incluido.
Este puesto es clave para ofrecer una experiencia excepcional de Food & Beverage en nuestros restaurantes, bares y beach club, garantizando un servicio impecable, una conexión genuina con el huésped y los más altos estándares de calidad. Se trata de una oportunidad única para formar parte de una marca lifestyle galardonada y en plena expansión que está redefiniendo la hospitalidad moderna con su filosofía de lujo relajado.
Ofrecemos una remuneración y un paquete de beneficios acordes a tu perfil, además de opciones de alojamiento disponibles para garantizar una experiencia fluida y gratificante como parte de nuestro equipo.
OKU Andalusia, que abrió en el verano de 2025, es un impresionante refugio junto a la playa que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que está dando forma al futuro de la hospitalidad de lujo.
ACERCA DE OKU
‘OKU’ proviene del concepto arquitectónico y espiritual japonés que significa ‘espacio interior’. OKU Hotels es una colección boutique de hoteles de lujo relajado cuidadosamente creados para el viajero moderno. Los espacios diseñados meticulosamente se conciben con el lujo descalzo, las conexiones locales y el slow living como principios fundamentales.
OKU Hotels tiene su sede en Londres, con propiedades operando actualmente en Ibiza, Andalucía y Kos, y una cartera confirmada de hoteles que se abrirán en Bodrum (Turquía) y las Maldivas. OKU tiene como objetivo ser propietario y/o operar una colección de más de diez propiedades exclusivas en nuevos y cautivadores destinos de todo el mundo en los próximos cinco años.
RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
- Ofrecer un servicio cálido, atento y personalizado siguiendo los estándares de la marca OKU.
- Preparar las áreas del restaurante para el servicio, incluyendo mise en place, montaje de mesas y verificación de limpieza.
- Presentar la carta, explicar platos y bebidas, realizar recomendaciones y fomentar la venta sugerida cuando sea apropiado.
- Tomar pedidos de comida y bebida con precisión y asegurar una comunicación fluida con cocina y bar.
- Servir alimentos y bebidas de manera eficiente, garantizando calidad en la presentación y satisfacción del huésped.
- Gestionar solicitudes especiales, preferencias y requisitos dietéticos con profesionalidad y atención al detalle.
- Asegurar la correcta facturación, gestionar cobros y cumplir con los procedimientos de caja.
- Mantener la limpieza y organización de las estaciones de servicio y áreas de restaurante en todo momento.
- Colaborar estrechamente con los equipos de cocina, bar y Hostess para garantizar un servicio fluido.
- Gestionar comentarios o incidencias de huéspedes de forma calmada, profesional y orientada a soluciones.
- Cumplir con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
REQUISITOS DEL CANDIDATO/A
- Experiencia mínima de 1–2 años como Camarero/a en hoteles de lujo, restaurantes de alto nivel o conceptos lifestyle.
- Se valorará experiencia en entornos de fine dining o alto volumen de servicio.
- Residencia en la Costa del Sol o disponibilidad para trasladarse.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente, con disponibilidad horaria flexible, incluyendo fines de semana y festivos.
Competencias conductuales
- Pasión por la hospitalidad y por crear experiencias gastronómicas memorables.
- Excelentes habilidades de comunicación y trato interpersonal.
- Imagen profesional y alineada con el concepto de lujo relajado de OKU.
- Actitud positiva, espíritu de equipo y disposición para apoyar a los compañeros.
- Atención al detalle con enfoque en calidad y consistencia.
Habilidades y conocimientos
- Dominio del español y nivel profesional de inglés (se valorarán otros idiomas).
- Sólido conocimiento de estándares de servicio de alimentos y bebidas.
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP).
- Manejo básico de sistemas TPV y herramientas de gestión de pedidos.
