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Pizzero/a
Puente Romano Marbella —Marbella, Málaga provincia
- Español
- Inglés
- Restaurante
Ayudante de pizzero / pizzero
LEZZGOPIZZA —Torremolinos, Málaga provincia
- Media jornada
- Servicio de comida
- Experiencia en restaurante
- Experiencia en cocina
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Camarero/a
LEZZGOPIZZA —Torremolinos, Málaga provincia
- Media jornada
- Hostelería
- Inglés
- Servicio de comida
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Waiter / Waitress - Camarero / Camarera - Florentine Marbella !
Florentine —Marbella, Málaga provincia
- 2.200 € al mes
- Jornada completa
- Contratos
- Restaurante
- Experiencia en restaurante
- Ayuda al desarrollo profesional
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Ayudante de cocina
Relio Market —Fuengirola, Málaga provincia
- Jornada completa
- Cocina
- Experiencia en cocina
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Runner / Ayudante de camarero - Florentine Marbella !
Florentine —Marbella, Málaga provincia
- 2.000 € al mes
- Jornada completa
- Contratos
- Restaurante
- Cocina
- Ayuda al desarrollo profesional
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Mostrador de Platos Preparados TEMPORAL
Alcampo —Marbella, Málaga provincia
- Media jornada
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- Formación continua
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LEZZGOPIZZA —Torremolinos, Málaga provincia
Imprescindibles educación, limpieza y experiencia en el estirado de masa de pizza.
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Pizzero/a

Puente Romano Marbella
Marbella, Málaga provincia

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Detalles del empleo

Cualificaciones

Español
Inglés
Seguridad alimentaria

Descripción completa del empleo

Buscamos incorporar una persona para la posición de Pizzero / Pizzera, responsable de la preparación, elaboración y ejecución de pizzas dentro del servicio, garantizando la calidad del producto, la correcta mise en place y el cumplimiento de los estándares operativos del restaurante.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Preparación y elaboración de pizzas

Preparar masas, salsas y mise en place diaria según estándares establecidos.
Elaborar pizzas durante el servicio garantizando calidad, consistencia y tiempos de producción.
Asegurar la correcta cocción en horno.
Controlar gramajes, recetas y estándares de presentación.
Verificar la calidad de los ingredientes antes y durante el servicio.

Gestión de la operativa de cocina (pizzería)

Organizar la estación de trabajo asegurando orden, limpieza y eficiencia.
Coordinar con el equipo de cocina el flujo de servicio.
Gestionar la mise en place antes, durante y después del servicio.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el stock básico de su partida e informar necesidades de reposición.

Control de calidad y producto

Garantizar la uniformidad del producto según recetas y estándares establecidos.
Realizar controles de calidad en ingredientes y preparaciones.
Detectar y corregir incidencias en producto o procesos durante el servicio.
Contribuir a la mejora continua de recetas y procesos.

Coordinación y trabajo en equipo

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido.
Comunicar incidencias o necesidades de forma clara y rápida.
Apoyar otras partidas si la operativa lo requiere.
Mantener una actitud colaborativa en entornos de alta demanda.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

Formación en Cocina.
Formación específica en pizzería o masas artesanales (muy valorable).
Conocimiento de seguridad alimentaria e higiene.

Experiencia

Experiencia previa como pizzero/a o cocinero/a en pizzería o restaurante italiano.
Experiencia en manejo de masas, fermentaciones y hornos de pizza.
Experiencia en servicios de alto volumen (valorable).
Familiaridad con entornos de cocina profesional.

Idiomas

Español.
Valorable nivel intermedio-avanzado de inglés.

Competencias clave

Orientación a la calidad del producto.
Agilidad y rapidez en servicio.
Capacidad de trabajo bajo presión.
Atención al detalle en producto y presentación.
Disciplina operativa y respeto por recetas.
Trabajo en equipo.
Responsabilidad y compromiso.
Organización y limpieza en el puesto de trabajo.
Actitud proactiva.
Pasión por la gastronomía italiana y la pizzería artesanal.

Conocimientos técnicos

Manejo de hornos de pizza (leña, gas o eléctrico).
Elaboración de masas y fermentaciones.
Conocimiento de recetas tradicionales de pizza italiana.
Mise en place y organización de partida.
Normas de higiene y seguridad alimentaria.

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Pizzero/a

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Runner / Ayudante de camarero - Florentine Marbella !

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