En A Quinta da Auga creemos que dirigir una sala no es solo coordinar un servicio: es cuidar los detalles, inspirar al equipo y crear experiencias memorables para cada cliente.
Por eso buscamos un/a Responsable de Sala / Maître que lidere nuestros servicios de restauración durante una sustitución por baja, con posibilidad de continuidad dentro del proyecto.
Buscamos a una persona que disfrute del servicio, del liderazgo cercano y de crear entornos donde la hospitalidad, la organización y la excelencia vayan de la mano.
¿Quiénes somos?
Somos un espacio donde gastronomía, hospitalidad y atención al detalle se unen para ofrecer experiencias únicas.
Creemos en una hostelería hecha con profesionalidad, sensibilidad y pasión por el servicio, donde cada miembro del equipo es parte fundamental de la experiencia del cliente.
Tu misión
Liderar y coordinar el equipo de sala para garantizar que cada servicio se desarrolle con fluidez, calidad y atención al detalle, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.
Serás responsable de organizar el servicio, supervisar al equipo y velar por la experiencia del cliente, trabajando en coordinación con cocina, dirección y el resto de departamentos.
Funciones principales
- Organización y supervisión del servicio de sala.
- Coordinación y liderazgo del equipo de camareros (12–16 personas).
- Briefing diario con el equipo y coordinación con cocina.
- Recepción de clientes y atención durante el servicio.
- Asesoramiento sobre carta, vinos y bebidas.
- Supervisión del orden, limpieza y preparación de la sala.
- Gestión de incidencias y atención a alergias e intolerancias.
- Control de inventario de bebidas, pedidos y cierre de caja.
- Apoyo en la formación y motivación del equipo.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año en sala de restaurante como responsable y trayectoria como camarero/a de sala.
- Formación en hostelería o restauración.
- Conocimientos de vinos valorables.
- Español e inglés nivel alto.
- Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente.
¿Qué podemos ofrecerte?
Formar parte de un proyecto gastronómico con identidad, donde la hospitalidad y la excelencia en el servicio son pilares fundamentales.
Además, disfrutarás de:
- Contrato para cubrir baja médica, con posibilidad real de continuidad en el equipo.
- Un entorno profesional estable y colaborativo.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del proyecto.
- Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
- Condiciones económicas acordes a experiencia y responsabilidad del puesto.
Si te apasiona la hostelería, disfrutas liderando equipos y creando experiencias memorables para los clientes, y quieres formar parte de un proyecto donde el detalle y la hospitalidad marcan la diferencia, envíanos tu CV. Nos encantará conocerte.
