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Jefe/a de Partida - Cocina - Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Murcia, Murcia provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Hotel
- Gestión de equipo
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
9d

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Jefe/a de Partida - Cocina - Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Murcia, Murcia provincia
Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similar en hoteles o restaurantes de nivel. Habilidades de organización, liderazgo y trabajo en…
9d
Cocinero/a - Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Cartagena, Murcia provincia
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Jefe/a de Partida - Cocina - Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa

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Murcia, Murcia provincia

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Detalles del empleo

Contrato indefinido | Jornada completa
Hace 9 días

Beneficios

Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

Cualificaciones

Sin necesidad de experiencia
Gestión de equipo
Habilidades organizativas
Seguridad alimentaria
Liderazgo

Descripción completa del empleo

HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL

Murcia

Experiencia

No se requiere experiencia
Salario

Retribución sin especificar

Área - Puesto
Hostelería, Turismo
- Cocinero/a
Categoría o nivel

Empleado/a

Vacantes

1
Inscritos

0

Contrato

Contrato Indefinido
Jornada

Completa

Proceso de selección continuo.

Funciones

Hesperia World Sobre Grand Hyatt La Manga Club Golf & SpaUbicado en uno de los resorts más emblemáticos de Europa, Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa combina excelencia, innovación y hospitalidad de primer nivel en un entorno único. Nuestro compromiso es ofrecer experiencias memorables a cada huésped a través de un servicio excepcional y una propuesta gastronómica de alta calidad. Actualmente buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia internacional. Misión del puestoSerás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los estándares de calidad de Hyatt y la organización eficiente del servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes. Responsabilidades principalesOrganizar y gestionar la operativa diaria de la partida asignada. Elaborar y supervisar los platos de acuerdo con las recetas, estándares y procedimientos establecidos. Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todas las elaboraciones. Coordinar y apoyar al equipo de cocineros y ayudantes durante el servicio. Supervisar la correcta conservación, manipulación y almacenamiento de los productos. Controlar los niveles de stock y comunicar las necesidades de aprovisionamiento. Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Optimizar el uso de materias primas reduciendo mermas y desperdicios. Colaborar con el Chef Ejecutivo y Sous Chef en la mejora de procesos y propuestas gastronómicas. Mantener los más altos estándares de orden, limpieza y seguridad en el área de trabajo. RequisitosFormación en Cocina, Gastronomía o disciplina relacionada. Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similar en hoteles o restaurantes de nivel. Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y control de costes. Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alta exigencia. Orientación al detalle y a la excelencia en el servicio. Habilidades de organización, liderazgo y trabajo en equipo. Nivel básico de inglés valorable. ValorableExperiencia previa en hoteles de lujo o cadenas internacionales. Conocimiento de diferentes conceptos gastronómicos y cocina internacional. Experiencia en servicios de gran volumen, eventos y banquetes. Formación adicional en seguridad alimentaria o gestión de equipos. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa, uno de los resorts más prestigiosos del Mediterráneo. Formar parte de una marca hotelera reconocida internacionalmente. Oportunidades de aprendizaje, formación y desarrollo profesional. Entorno multicultural, dinámico y orientado a la excelencia. Beneficios y ventajas para empleados del grupo.

Requisitos

No disponible

HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL

Barcelona
Recursos Humanos

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