19 publicaciones de empleo destacadas de cocinero segunda en spain (¡Están contratando!)

Sushi chef
domestiko.com —Almendralejo, Badajoz provincia
- De 1.700 € a 28.000 € al año
- Media jornada
- Habilidades organizativas
- Liderazgo
- Cocina
Personal de hotel 4/5* – trabajo de temporada / todo el año (m/f/d)
Raditi, obrt za posredovanje u zapošljavanju —Dos Hermanas, Sevilla provincia
- De 1.600 € a 2.300 € al mes
- Hotel
- Recepción
- Restaurante
- Seguro médico privado
Solicitud rápida
Cocinero
Alcasal Soluciones de Alimentacion SL —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Experiencia en restaurante
- Cocina
Solicitud rápida
Personal de Limpieza de Cocina (Office de cocina) hotel 4*
Castilla Termal Burgo de Osma —Burgo de Osma-Ciudad de Osma, Soria provincia
- Incorporación inmediata
- Hostelería
- Inglés
- Hotel
2° de cocina
domestiko.com —Torroella de Montgrí, Girona provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Servicio en mesas
- Español
- Restaurante
Segundo de Cocina
Alcasal Soluciones de Alimentacion SL —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Gestión de equipo
- Cocina
Solicitud rápida
Cocinero/a
domestiko.com —Bergondo, A Coruña provincia
- Incorporación inmediata
- Cocina
Jefe/a de cocina - Hotel 4* - Santander
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Santander, Cantabria provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Inglés
- Máster
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
COCINERO/RA
Residencia Sant Miquel —Barcelona, Barcelona provincia
- Incorporación inmediata
- Español
- Sin estudios requeridos
- Enfermería
Oficial 2ª ayudante cocina (empleo publico)
domestiko.com —Utrillas, Teruel provincia
- Jornada completa
- Cocina
ASISTENTE DE COCINA
FG Lawson —Valencia, Valencia provincia
- Hostelería
- Gestión de equipo
- Experiencia en restaurante
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Cocinero/a cocina asiática, china o japonesa.
domestiko.com —Vigo, Pontevedra provincia
- Jornada completa
- Cocina
- Experiencia en cocina
14d
Cocineros/as
domestiko.com —Avilés, Asturias provincia
- Jornada completa
- Hostelería
- Cocina
Segundo/a Jefe de Cocina - Finca la Bobadilla 5*
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Málaga, Málaga provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Gestión de equipo
- Habilidades organizativas
- Formación continua
NUEVA APERTURA! 2º y 3º DE COCINA – BRASAYLEÑA CC Puerto Venecia
Brasayleña Churracarias —Zaragoza, Zaragoza provincia
- Jornada completa
- Restaurante
- Cocina
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Jefe de Cocina - Único Hotel Madrid 5*
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Máster
- Hotel
Cocinero/a - Residencia de Mayores Ciempozuelos (MADRID)
miResi - Baculum —Ciempozuelos, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Cocina
- Experiencia en cocina
Solicitud rápida
2d
Jefe de partida con posible ascenso a segundo de cocina
domestiko.com —Berga, Barcelona provincia
- Restaurante
- Cocina
4d
Ayudante de Cocina (Fijo Discontinuo)
Mandarin Oriental Ritz —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Cocina
12d

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Raditi, obrt za posredovanje u zapošljavanju —Dos Hermanas, Sevilla provincia
Posibilidad de utilizar gimnasio, piscina, zona wellness, etc. Revisaremos su candidatura en un plazo máximo de 10 días laborables. 13.ª y 14.ª paga.
De 1.600 € a 2.300 € al mes
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Sushi chef

domestiko.com -
Almendralejo, Badajoz provincia

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Detalles del empleo

Contrato indefinido | Media jornada | Jornada completa
De 1.700 € a 28.000 € al año

Cualificaciones

Habilidades organizativas
Corte de carnes
Gestión en cocinas
Liderazgo
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

Se busca personal de cocina de sushi, tanto jefe de cocina, jefe de partida y ayudantes de cocina para un proyecto de apertura de sushi en Almendralejo, Badajoz. Se busca tanto personal de jornada completa como jornada parcial.

En el primer caso se busca alguien que tenga la experiencia necesaria para liderar la cocina de éste proyecto, asegurando el buen funcionamiento de ésta. Alguien que quiera tomar control de una cocina desde su apertura y asegurarse de perfeccionarla a su medida, crecer al mismo ritmo e implementarle su huella distintiva.

Experiencia mínima de al menos 3 años

Carta a diseñar centrada en cocina japonesa, con la intención de dividirla entre alrededor de un 70% sushi y 30% entrantes de autor. El candidato ideal debe contar con una amplia experiencia en la elaboración de sushi, dominio técnico del producto y capacidad para liderar equipos en entornos exigentes. Este puesto es clave para garantizar la excelencia operativa, la calidad del producto y una ejecución impecable en cada servicio, siempre alineado con los estándares de la empresa.

Responsabilidades:
Supervisar y ejecutar la producción diaria de sushi: nigiris, makis, sashimis, temakis y especialidades japonesas.

Gestionar la recepción, manipulación, limpieza y conservación del pescado y demás materias primas específicas.

Preparar el arroz para sushi cumpliendo los estándares técnicos de cocción, aliño y textura.

Controlar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, manteniendo los niveles de exigencia del grupo.

Liderar y organizar al equipo de cocina, asignando funciones, supervisando el trabajo y asegurando un ambiente profesional y eficiente.

Diseñar nuevas propuestas gastronómicas, incluyendo fuera de carta, eventos y menús especiales.

Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y APPCC en todas las fases del trabajo.

Gestionar escandallos, control de mermas, pedidos y stock de productos específicos de cocina japonesa.

Colaborar en la formación técnica del equipo, reforzando el conocimiento sobre producto, técnicas de corte, y montaje de sushi. La enseñanza y traspaso de conocimientos a las personas subordinadas es fundamental, creando un entorno en el que todas las personas de cocina adquieran suficiente conocimiento para ayudar/sustituir cuando sea necesario.

Requisitos:
Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina o jefe de partida en restaurantes especializados en sushi o cocina japonesa.

Dominio técnico de cortes de pescado, cocción de arroz, montaje y presentación de platos japoneses.

Habilidades de liderazgo, organización y gestión operativa.

Alta exigencia en limpieza, control del detalle y seguridad alimentaria.

Experiencia en escandallos, gestión de costes y pedidos.

Conocimiento de normativa sanitaria y sistema APPCC.

Disponibilidad de turno requerido según necesidad de empresa tras evaluación con dos días libres seguidos semanales.

Y lo más importante; ganas de liderar la creación de una nueva empresa y su proyecto, siendo algo único y pequeño en su inicio pero con mucho potencial, lograr llevarlo al siguiente nivel, dónde se nos reconozca como valor de calidad y autenticidad. El objetivo es ser diferentes y perfeccionistas, la consecuencia será el éxito.

Salario a discutir pero en el rango de €23000-€28000 brutos anuales, más bonus e incentivos a convenir, resultando en un rango de €2000-€2500 netos.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

En el segundo caso, se busca alguien que tenga la experiencia necesaria para complementar la cocina de éste proyecto, asegurando el buen funcionamiento de ésta. Alguien con conocimiento de gastronomía japonesa y sushi que quiera continuar aprendiendo del jefe de cocina desde su apertura y asegurarse de perfeccionarla a su medida, crecer al mismo ritmo e implementarle su huella distintiva.

Experiencia mínima de al menos 1 año

El candidato ideal debe contar con experiencia en la elaboración de sushi. Este puesto es clave para garantizar la excelencia operativa, la calidad del producto y una ejecución impecable en cada servicio, siempre alineado con los estándares de la empresa.

Responsabilidades:
Ejecutar la producción diaria de sushi: nigiris, makis, sashimis, temakis y especialidades japonesas.

Gestionar la recepción, manipulación, limpieza y conservación del pescado y demás materias primas específicas.

Preparar el arroz para sushi cumpliendo los estándares técnicos de cocción, aliño y textura.

Controlar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, manteniendo los niveles de exigencia del grupo.

Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y APPCC en todas las fases del trabajo.

Colaborar en la formación técnica del equipo, reforzando el conocimiento sobre producto, técnicas de corte, y montaje de sushi. La enseñanza y traspaso de conocimientos a las personas subordinadas es fundamental, creando un entorno en el que todas las personas de cocina adquieran suficiente conocimiento para ayudar/sustituir cuando sea necesario.

Requisitos:
Mínimo 1 año de experiencia como jefe de partida / cocinero en restaurantes especializados en sushi o cocina japonesa.

Dominio técnico de cortes de pescado, cocción de arroz, montaje y presentación de platos japoneses.

Alta exigencia en limpieza, control del detalle y seguridad alimentaria.

Conocimiento de normativa sanitaria y sistema APPCC.

Disponibilidad para trabajar de Jueves a Lunes incluidos fines de semana.

Flexibilidad para trabajar mayoritariamente en turnos partidos, con la posibilidad de seguidos en alguna excepción.

Y lo más importante; ganas de liderar la creación de una nueva empresa y su proyecto, siendo algo único y pequeño en su inicio pero con mucho potencial, lograr llevarlo al siguiente nivel, dónde se nos reconozca como valor de calidad y autenticidad. El objetivo es ser diferentes y perfeccionistas, la consecuencia será el éxito.

Salario a discutir pero en el rango de €21000-€25000 brutos anuales, más bonus e incentivos a convenir, resultando en un rango de €1700-€2100 netos.

En el tercer caso, se busca alguien que quiera aprender realizando tareas más básicas empezando por la preparación de arroz y pescado, limpieza y platos calientes bajo la supervisión de los anteriores, mejorando para actúar como cocinero en un futuro.

Condiciones salariales a negociar

Tipo de puesto: Jornada completa, Jornada parcial, Contrato indefinido

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

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cocinero segunda empleos en spain

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Jefe de Cocina - Único Hotel Madrid 5*

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Jefe de partida con posible ascenso a segundo de cocina

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