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NUEVA APERTURA! 2º y 3º DE COCINA – BRASAYLEÑA CC Puerto Venecia
Brasayleña Churracarias —Zaragoza, Zaragoza provincia
- Jornada completa
- Restaurante
- Cocina
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

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Brasayleña Churracarias —Zaragoza, Zaragoza provincia
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Brasayleña Churracarias
Zaragoza, Zaragoza provincia

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Detalles del empleo

Contrato indefinido | Jornada completa

Beneficios

Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

Cualificaciones

Higiene alimentaría
Gestión en cocinas
Seguridad alimentaria

Descripción completa del empleo

DESCRIPCIóN

¡En Brasayleña estamos buscando talento!

Estamos muy emocionados de anunciar la apertura de nuestro nuevo restaurante en el CC Puerto Venecia y comenzamos el proceso de selección del equipo gerencial que formará parte de este gran proyecto.

Buscamos perfiles con:

Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en restaurantes de alto volumen.
Conocimientos en preparación y elaboración de carnes, manejo de parrilla y apoyo en diferentes partidas.
Capacidad para trabajar siguiendo fichas técnicas, estándares de calidad y altos ritmos de producción.
Buena organización en la zona de trabajo: control de stock, conservación de alimentos y correcta rotación.
Conocimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
Actitud proactiva, capacidad de trabajo en equipo y compromiso con el buen funcionamiento de la cocina.

Principales funciones:

Manejo de técnicas de cocción a la brasa (punto, corte, reposo).
Control de temperaturas, tiempos y calidad de cada pieza.
Apoyo al Jefe de Cocina en las tareas diarias.
Colaboración en la supervisión del equipo de parrilla y coordinación con cocina.
Participación en la gestión de pedidos, recepción y conservación de carnes.
Control de inventario y cumplimiento de fichas técnicas.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos:

Contrato indefinido y jornada completa.
Turnos rotativos. Apostamos por la conciliación.
42 días de vacaciones
Posibilidad de solicitar adelantos salariales a través de nuestra aplicación Hastee
Un ambiente de trabajo joven, dinámico y amigable.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Es necesario que cuentes con disponibilidad para trasladarte a Madrid (incluido desplazamiento y alojamiento) entre la segunda y la tercera semana de marzo y permanecer allí durante aproximadamente 5 semanas, hasta la apertura oficial del nuevo local.

¡Si te apasiona la gestión y la restauración, esta es tu oportunidad!

¡Postúlate ahora y sé parte de esta gran aventura en BrasayLeña!

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