Somos Honest Greens un grupo de restauración innovador, apasionado por lo que hacemos y en rápida expansión. Contamos con la misión de influir positivamente en la sociedad a través de la comida real. Hacemos las cosas de manera diferente en nuestra industria, adoptando y creando nuevas tendencias y tecnologías del mundo de la restauración; las cuales nos permiten hacer que la alimentación saludable sea asequible para todos, además de increíblemente deliciosa. Creemos firmemente que esto va a ayudar a nuestras comunidades a vivir más felices y de manera más saludable.
En los próximos años, ampliaremos nuestra presencia en restaurantes. Nuestro objetivo es convertirnos en la marca de restauración líder en Europa y por eso consideramos que esta es una oportunidad increíble para unirse a la empresa a medida que desarrollamos nuestro producto y escalamos a nivel mundial.
Actualmente buscamos un/a Jefe/a de Jefe/a de Planta - Cocina Central que se encargue de la gestión integral de la instalación central de producción, que dará servicio logístico y de elaboración de productos a hasta aproximadamente 60 locales en toda España. Su misión principal será garantizar la eficiencia y calidad en la producción, el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria y la coordinación logística para la distribución a los diferentes puntos de venta.
Responsabilidades:
Producción
-
Liderar y supervisar el proceso de producción garantizando la optimización de recursos (personal, materias primas, maquinaria).
-
Asegurar el cumplimiento de los planes de producción según los objetivos de calidad y volumen establecidos.
-
Implementar mejoras continuas en los procesos de elaboración, reduciendo costes y mermas.
-
Coordinar con los equipos de I+D para desarrollar nuevos productos o mejorar los existentes.
Calidad y Seguridad Alimentaria
-
Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (HACCP, APPCC, ISO 22000, BRC, etc.).
-
Diseñar, revisar y actualizar los procedimientos de calidad alimentaria.
-
Trabajar con el equipo de calidad, implementando auditorías internas y externas.
-
Asegurar la correcta formación del personal en normativas y estándares de calidad.
Logística y Distribución
-
Planificar y coordinar los envíos a los diferentes locales en toda España.
-
Gestionar la cadena de suministro, coordinando con proveedores y transportistas.
-
Optimizar costes logísticos y tiempos de entrega.
-
Mantener una comunicación fluida con los establecimientos y HQ para prever necesidades y ajustar la producción.
Gestión de Equipo y Liderazgo
-
Dirigir y motivar al equipo de producción y logística.
-
Definir objetivos individuales y colectivos, así como realizar el seguimiento del desempeño (KPIs).
-
Diseñar planes de formación y desarrollo profesional para el equipo.
-
Fomentar un clima laboral positivo, basado en la colaboración y la mejora continua.
Gestión Económica y Presupuestaria
-
Controlar el presupuesto de la CPU (costes de producción, mano de obra, gastos fijos, etc.).
-
Supervisar el correcto manejo de inventarios de materias primas y productos terminados.
-
Realizar análisis de rentabilidad y proponer medidas de optimización.
Experiencia y habilidades:
-
Formación en Ingeniería Alimentaria, Tecnología de Alimentos, ADE, Ingeniería Industrial o afines. (TBD)
-
Experiencia mínima de 5-7 años en puestos de responsabilidad en plantas de producción de alimentos u operaciones industriales relacionadas con la hostelería/alimentación.
-
Conocimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC, BRC, IFS, ISO).
-
Experiencia en gestión de la cadena de suministro y logística.
-
Valorable experiencia en la implantación de proyectos de mejora continua (Lean Manufacturing, Six Sigma, etc.).
-
Inglés intermedio/alto.
-
Liderazgo y gestión de equipos.
-
Resolución de problemas y toma de decisiones.
-
Orientación a resultados.
-
Gestión del tiempo y organización.
Beneficios:
Salario atractivo
Comida gratuita diaria en nuestros restaurantes
50% de descuento en nuestros restaurantes
Seguro de salud privado
Increíbles eventos corporativos
Oportunidades de crecimiento interno
Equipo internacional, abierto y único
