20 publicaciones de empleo destacadas en chef (¡Están contratando!)

EXECUTIVE CHEF - MELIA CALA GALDANA 5*
Meliá —Menorca, Illes Balears provincia
- Microsoft Office
- Hotel
- Gestión de equipo
Solicitud rápida
2d
Private Chef
Utopia —Girona, Girona provincia
- Jornada completa
- Español
- Inglés
- Hotel
Solicitud rápida
HEAD CHEF - Sol Milanos Pinguinos 3*
Meliá —Menorca, Illes Balears provincia
- Hotel
- Cocina
Solicitud rápida
Jefe de cocina
RESTAURANTE SANTA MARIA SL —Barcelona, Barcelona provincia
- De 18.461,53 € a 34.917,16 € al año
- Servicio de comida
- Experiencia en restaurante
- Cocina
Solicitud rápida
3d
XEF EXECUTIU/IVA
OFICINA DE TREBALL DEL SOC —Poboleda, Tarragona provincia
- De 2.749 € a 3.000 € al mes
- Jornada completa
- Español
- Inglés
- Negociación
Sushi chef
domestiko.com —Almendralejo, Badajoz provincia
- De 1.700 € a 28.000 € al año
- Media jornada
- Habilidades organizativas
- Liderazgo
- Cocina
Executive Chef - Ibiza
WeAreOne.world – Tomorrowland —Ibiza, Illes Balears provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Español
- Inglés
- Hotel
EXECUTIVE CHEF - Meliá La Palma
Meliá —La Palma, Santa Cruz de Tenerife provincia
- Hotel
- Cocina
Solicitud rápida
Jefe/a de cocina hotel 4*
Castilla Termal Olmedo —Olmedo, Valladolid provincia
- De 32.000 € a 36.000 € al año
- Jornada completa
- Español
- Hotel
- Liderazgo
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
6d
Private Head Chef
Utopia —Barcelona, Barcelona provincia
- De guardia
- Español
- Preparación de alimentos
- Inglés
Solicitud rápida
Private Head Chef (Barcelona)
Utopia —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Español
- Preparación de alimentos
- Inglés
Jefe/a de Cocina (Menorca)
Grupo Moga —Ciutadella de Menorca, Illes Balears provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Gestión de equipo
- Habilidades organizativas
- Liderazgo
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
Chef cocinero/a
domestiko.com —Ronda, Málaga provincia
- 2.500 € al mes
- Jornada completa
- Gestión de equipo
Chef de Cuisine - Six Senses Quexigal Palace (New Hotel Opening)
Six Senses —Cebreros, Ávila provincia
- Español
- Inglés
- Microsoft Office
Jefe/a de Cocina - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort
Minor Hotels Europe & Americas —Marbella, Málaga provincia
- Hotel
- Gestión de equipo
- Experiencia en restaurante
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
5d
Asian Cuisine Chef
Prime Goup —Ontoria, Cantabria provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Preparación de alimentos
- Plan de pensiones
Solicitud rápida
Jefe de Cocina - Crisol Mesón del Cid (Burgos)
EUROSTARS HOTEL COMPANY —Burgos, Burgos provincia
- Inglés
- Máster
- Hotel
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
Chef
Camino Retreat SL —Vélez-Málaga, Málaga provincia
- De 10 € a 15 € por hora
- Media jornada
- Español
- Inglés
- Limpieza
- Parking gratuito
Solicitud rápida
6d
PATISSIER CHEF - VILLA LE BLANC, A GRAN MELIÁ 5*
Meliá —Menorca, Illes Balears provincia
- Hotel
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Camp Chef (Portuguese speaking)
C4 Ecosolutions PTY Ltd. —Luena, Cantabria provincia
- Jornada completa
- Inglés
- Experiencia administrativa
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Empleos de Chef De Cocina en Moraleja De Enmedio, Madrid Provincia

EXECUTIVE CHEF - MELIA CALA GALDANA 5*

Meliá -
Menorca, Illes Balears provincia

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Detalles del empleo

Hace 2 días

Cualificaciones

Manipulación de alimentos
Microsoft Office
Gestión de equipo
Habilidades organizativas
Relaciones públicas
Habilidades de comunicación

Descripción completa del empleo

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Descripción del puesto:

Misión del Puesto: Es responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles.

¿Qué tendrás que hacer?

OPERATIONS

Implementar la estrategia de F&Ba través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.

Proporciona feed back al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.

Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO.

Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO.

Realizar la adaptación local al país.

Ejecutar en base al modelo establecido por Hotel Services.

Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.

Es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

Rellenar la plantilla de análisis del 3 year plan de su hotel y lo consensua con F&B CO.

Supervisar la gestión diaria y interlocución operadores F&B y partners externos (Ej Beso).

Establecer precios según márgenes marcados por hotel services.

Responsable de la rentabilidad a corto y medio plazo de F&B en el hotel. Realiza seguimiento del cumplimiento del presupuesto. Propone e implanta planes de acción en caso de desviaciones.

Define la estrategia de marketing y relaciones públicas de F&B para su hotel en línea con la marca.

PRESUPUESTO / KPIs

Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas.

Realizar seguimiento del presupuesto definido, velar por el cumplimiento del mismo, y trasladar al Business Partner cualquier desviación que se pueda producir dentro de su departamento. Participar en la definición de las medidas correctoras necesarias para minimizar impactos negativos y realizar el seguimiento de las mismas junto con el Business Partner.

Participar en la elaboración de las proyecciones aportando información sobre su departamento.

Analizar la razón de las desviaciones, participar en la definición de acciones correctivas y promover la implantación de las mismas dentro de su departamento.

Analizar de forma periódica la P&L de su departamento, revisar todos los ingresos y gastos del mismo, buscando la maximización de los resultados e identificando oportunidades de mejora con el apoyo del Business Partner.

Es conocedor de los resultados económicos de sus hoteles, así como el impacto de su departamento en los mismos. Trasmitir la información de forma detallada a su equipo.

Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos de su departamento y es conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento. Trasmitir la información de forma clara a su equipo.

¿Qué buscamos?

Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*

Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina

Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.

Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.

Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.

Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía

Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.

Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía

Implementación de nuevos conceptos gastronómicos

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

Si quieres ser “Very Inspiring People“, síguenos en:

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