DESCRIPCIóN
En Grupo Moga buscamos un/a Segundo/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada apoyará al jefe/a de cocina en la organización y supervisión del equipo, contribuyendo a garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Si te apasiona la gastronomía y quieres seguir creciendo en tu carrera profesional en un entorno cercano, dinámico y motivador, ¡queremos conocerte!
Funciones principales
Apoyar en la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.- Colaborar en la organización de la mise en place y planificación de la cocina para cada servicio.
- Supervisar y coordinar parcialmente al equipo de cocina según indicaciones del jefe/a.
- Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestionar el stock y apoyar en la conservación de alimentos e inventario de materias primas.
- Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado.
- Contribuir a la formación y desarrollo del personal de cocina bajo la supervisión del jefe/a.
- Proponer mejoras en procesos, menús y presentación de platos.
Qué ofrecemos
Contrato fijo discontinuo.- Manutención y posibilidad de alojamiento.
- Buen ambiente de trabajo y equipo estable.
- Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo.
- Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
- Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium.
En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.
Envía tu CV y únete a nuestro equipo.
REQUISITOS
Experiencia previa en cocina en posiciones de responsabilidad (segundo/a jefe/a de cocina, jefe/a de partida o similar).- Conocimientos de gastronomía, técnicas de cocina y control de calidad.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Capacidad de organización, trabajo en equipo y coordinación bajo supervisión.
- Capacidad para planificar tareas, resolver incidencias y trabajar bajo presión.
- Creatividad y orientación a la mejora de procesos y presentación de platos.
- Responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
