Jefe/a de Cocina para RestauranteDescripción del puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo culinario y garantizar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos. La persona seleccionada será responsable de la organización integral de la cocina, la gestión del personal y el control de los estándares de calidad, higiene y rentabilidad del negocio.
Responsabilidades
- Dirigir y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
- Supervisar, formar y motivar al equipo de cocina.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
- Diseñar y actualizar menús en colaboración con la dirección.
- Gestionar pedidos, inventarios y control de costes de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Organizar horarios y asignar tareas al personal de cocina.
- Controlar el aprovechamiento de materias primas y minimizar desperdicios.
- Coordinarse con el equipo de sala para garantizar un servicio eficiente.
- Resolver incidencias operativas durante el servicio.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o puesto similar.
- Formación en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas (valorable).
- Conocimientos sólidos de gestión de cocina, costes e inventarios.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Organización, planificación y capacidad para trabajar bajo presión.
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y festivos.
Ofrecemos
- Contrato estable.
- Salario competitivo según experiencia y habilidades.
- Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento.
- Buen ambiente de trabajo.
- Posibilidades de desarrollo profesional.
- Formación continua y participación en la creación de nuevos platos y menús.
Tipo de puesto
Jornada completa
Experiencia
- Jefe/a de Cocina: 3 años (Deseable)
- Cocina profesional: 5 años (Deseable)
Sueldo: 29.500,00€-34.000,00€ al año
Beneficios:
- Parking gratuito
- Uniforme proporcionado
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
