En Novotel Valencia Lavant (hotel 4 de recién apertura en Valencia) seguimos ampliando equipo de cocina. Buscamos cocinero/a con energía, orden y pasión por el servicio, para incorporarse a un proyecto nuevo con oportunidades reales de crecimiento.
Trabajarás en una cocina dinámica con buffet de desayuno, banquetes y eventos, room service y la cocina del Skybar, en coordinación con el equipo de sala y jefatura de cocina.
¿Qué harás en tu día a día?
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Elaboración y mise en place según fichas técnicas y estándares de calidad.
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Producción y reposición de buffet de desayunos (picos de ocupación, ritmo alto).
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Producción y servicio de banquetes/eventos.
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Servicio en Skybar: carta ágil, emplatado cuidado y coordinación con barra.
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Cumplimiento de higiene, APPCC, trazabilidad y gestión de alérgenos.
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Realización de pedidos y control de mermas.
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Experiencia previa demostrable como cocinero/a en restaurante o colectividades.
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Buen manejo de partida y ritmo de servicio.
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Orden, limpieza, trabajo en equipo y orientación a calidad.
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Disponibilidad para turnos rotativos (según operativa).
