Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.
Se precisa cocineros/a para una residencia ubicada en Sabadell.
Funciones:
- Realizar la mise en place.
- Asegurar la correcta textura y presentación de los alimentos.
- Seguir protocolos de seguridad alimentaria (APPCC).
- Vigilar la conservación de alimentos (fechas de caducidad, temperatura de cámaras, congeladores, etc.).
- Controlar inventarios y evitar desperdicios.
- Preparar comidas especiales para personas con alergias o intolerancias.
- Ajustar texturas (triturados, purés, etc.) para residentes con dificultades de deglución.
- Experiencia previa como cocinero/a en colectividades (residencias, hospitales, comedores escolares, etc.).
- Formación en APPCC.
- Carné de Manipulador/a de Alimentos (obligatorio).
- Organización y planificación del trabajo en cocina.
- Disponibilidad para trabajar en turnos (incluyendo fines de semana y festivos).
Se valora:
- Conocimientos en manipulación de alimentos para colectivos especiales (diabéticos, celíacos, disfagia…).
- Jornada: De lunes a sábado de 14h a 20h30 (39hs)
- Contrato por sustitución.
- Salario según convenio colectividades.
