Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Marbella.
Funciones:
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Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando la calidad y presentación de los mismos.
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Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y motivador.
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Gestionar el inventario de alimentos y supervisar su correcto almacenamiento y uso.
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Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
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Colaborar con el equipo de compras para asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
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Desarrollar y actualizar regularmente el menú, asegurándose de incluir platos innovadores y atractivos.
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Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes.
Perfil demandado:
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Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto de liderazgo en un restaurante gastronómico.
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Conocimiento profundo de técnicas de cocina y habilidades culinarias.
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Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo acelerado.
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Excelentes habilidades de gestión y liderazgo, con la capacidad de motivar y guiar a un equipo.
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Pasión por la gastronomía y la creatividad en la elaboración de platos.
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Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
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Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Oferta:
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Contrato a tiempo completo con un salario competitivo.
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Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa líder en el sector.
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Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
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Descuentos en nuestros restaurantes y otros beneficios para empleados.
Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía tu candidatura con Ref. 3857792 a [email protected].
