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Temporal - hasta el 31.12.2026
El Auxiliar de Cocina es responsable de garantizar el correcto mantenimiento, higiene y limpieza de la cocina y sus áreas de trabajo. Su labor es fundamental para asegurar el buen funcionamiento del departamento, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria y apoyando al equipo en tareas básicas de preparación cuando sea necesario.
- Realizar la limpieza integral de la cocina, incluyendo superficies, suelos, cámaras, electrodomésticos y utensilios.
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Asegurar el adecuado lavado, secado y almacenamiento de la vajilla, cristalería, cubertería y menaje de cocina.
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Mantener en óptimas condiciones de higiene las zonas de preparación y manipulación de alimentos, siguiendo los protocolos APPCC.
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Gestionar correctamente los residuos y reciclaje según las normas internas.
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Verificar el estado de productos de limpieza y comunicar necesidades de reposición.
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Colaborar en tareas básicas de preelaboración de alimentos (pelar, cortar, trasladar productos, etc.) cuando sea requerido.
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Garantizar el uso adecuado y seguro de maquinaria y equipos de limpieza.
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Cumplir las normas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales establecidas por la empresa.
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Soporte en la peparación de alimentos (Mise en place): Pelar, lavar, picar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados.
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Apoyo en cocina: Mezclar ingredientes para salsas, aliños y ayudar en la elaboración de platos sencillos.
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Gestión de almacén: Recibir pedidos, controlar el stock y organizar los alimentos en cámaras y despensas.
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Colaboración: Preparar los carros de transporte, ayudar a emplatar y mantener el orden general durante el servicio.
Experiencia previa en posiciones similares (deseable).
Conocimientos básicos de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo ritmo elevado.Responsabilidad, orden y atención al detalle.
Disponibilidad para horarios rotativos, turnos partidos o fines de semana (según operación).
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Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
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Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
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Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
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Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
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Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
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Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
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Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
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Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.
