Estamos buscando un/a cocinero/a para unirse a nuestro equipo culinario en un entorno dinámico y de alta calidad. El/la candidato/a ideal será responsable de apoyar a los chefs en la preparación de ingredientes, asegurando que la cocina funcione de manera eficiente y ordenada.
Responsabilidades:
- Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina necesarios.
- Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.) y emplatar alimentos según las recetas y especificaciones del hotel, asegurándose que todos los platos se preparen de manera oportuna y con altos estándares de calidad.
- Manejar todos los equipos y utensilios de cocina puesto a disposición por la empresa.
- Supervisar y capacitar a los ayudantes de cocina y personal junior según sea necesario.
- Colaborar en la creación de nuevos platos y menús bajo la dirección del Chef.
- Elaborar la lista de ingredientes que necesita a sus superiores según las necesidades del servicio, hará previsiones y anticipará las preparaciones de la carta o menús.
- Ayudar y prestar apoyo al personal bajo su responsabilidad.
- Dar formación y corregir las posibles desviaciones observadas en sus colaboradores y las pondrá en conocimiento de su superior o del chef.
- Cuidar y mantener los puestos de trabajo en perfecto estado de limpieza y orden.
- Cocinar y elaborar las recetas según las fichas técnicas puesta a disposición y revisar que estén hechas en perfectas condiciones.
- Velar por su imagen personal, uniformidad correcta y seguir fielmente los turnos y horarios de la cocina.
- Hacer previsiones y anticipar necesidades de productos, ingredientes o cualquier artículo necesario para producir sin detener la actividad.
Requisitos:
- Poseer Carnet de Manipulación de alimentos (obligatorio).
- Experiencia previa en una cocina profesional, preferiblemente en el sector hotelero. Formación en escuela de hostelería.
- Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Atención al detalle y habilidades organizativas.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana y tarde, incluyendo fines de semana y días festivos.
Beneficios:
- Comidas en la empresa.
- Cursos de idiomas ofertados.
- Flexibilidad horaria.
- Plus transporte.
- Programa de formación.
Experiencia:
- Experiencia en cocina: 2 años.
- Experiencia en hoteles.
Licencia/Certificación:
- Carnet de Manipulación de alimentos (Obligatorio).
- Nivel de inglés conversacional (Deseable).
En el Hotel IPV velamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
