DESCRIPCIóN
En ALEGRIA Group Buscamos un/a Cocinero/a con al menos 2 años de experiencia para integrarse en nuestro equipo de cocina en nuestros Hotel ALEGRIA Cabo de Gata. Como cocinero serás responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la máxima calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Tu misión será contribuir a la excelencia gastronómica que caracteriza a ALEGRIA Group, garantizando la satisfacción de nuestros clientes.
Funciones del Puesto:
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Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el hotel.
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Colaborar en la elaboración de menús y sugerencias del día.
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Gestionar el stock de alimentos, realizar pedidos y controlar las existencias para minimizar desperdicios.
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Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo equipos, utensilios y áreas de trabajo.
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Cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
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Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías.
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Apoyar al equipo de cocina en todas las tareas necesarias para el buen funcionamiento del servicio.
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Adaptarse a diferentes partidas de cocina según las necesidades del servicio.
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Supervisar y formar a ayudantes de cocina si fuera necesario.
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Garantizar la correcta presentación y emplatado de los platos.
REQUISITOS
Requisitos del Puesto:
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Experiencia mínima demostrable de 2 años como cocinero/a en hoteles o restaurantes.
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Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de cocina nacional e internacional.
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Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
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Orientación al detalle y vocación por la calidad.
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Imprescindible carnet de manipulador de alimentos en vigor.
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Conocimiento de normativas de APPCC.
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Persona proactiva, con capacidad de trabajo en equipo y buena actitud.
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Flexibilidad horaria para adaptarse a turnos rotativos, fines de semana y festivos.
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Valorable formación profesional en Cocina o similar.
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Residencia en la zona o disponibilidad para desplazarse.
