¿Te apasiona la cocina, la organización del servicio y el trabajo en equipo?
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida en el Hotel The Ibiza TwIIns que quiera formar parte de un entorno hotelero dinámico, donde la calidad gastronómica y la experiencia del cliente son clave.
¿Cuál será tu misión?
Garantizar la correcta organización, ejecución y calidad del servicio en las distintas partidas de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares gastronómicos del hotel y contribuyendo a una experiencia excelente para el cliente.
¿Qué harás en tu día a día?
- Organizar y coordinar el trabajo en partidas de frío, caliente y repostería.
- Elaborar y presentar platos conforme a los estándares establecidos.
- Controlar la calidad, conservación y correcto uso de las materias primas.
- Apoyar o sustituir a otros jefes de partida según las necesidades del servicio.
- Supervisar y formar al personal de apoyo en cocina.
- Colaborar en la planificación de menús, pedidos y control de costes.
- Cumplir y hacer cumplir la normativa de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
Responsabilidades clave
- Calidad y presentación de los platos.
- Organización eficiente del servicio en su partida.
- Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Optimización de recursos y reducción de mermas.
- Apoyo al desarrollo y rendimiento del equipo.
¿Qué buscamos?
- Formación: Grado.
- Experiencia: Mínimo 2 años como Jefe/a de Partida o en puesto similar.
- Conocimientos técnicos:
- Cocina caliente, fría y repostería.
- Control de stock y conservación de alimentos.
- Certificaciones:
- APPCC e higiene alimentaria.
- Competencias:
- Organización y planificación.
- Responsabilidad y compromiso.
- Trabajo en equipo.
- Orientación a la calidad y al detalle.
Beneficios de empleado
- Sirenis Family & Friends
- Descuentos en Sirenis Vital Spa
- Descuentos en Parque Acuático
- Sirenis Benefits (restauración y compras)
