Asunto: Oferta de empleo: Cocinero/a — Hotel Turia Valencia
COCINERO/A — Hotel Turia Valencia
Tipo de contrato: Indefinido (fijo)
Jornada: Completa — turnos seguidos de mañana y tarde
Experiencia mínima: 2 años
Estudios mínimos: FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía
Salario: A convenir (según convenio de hostelería de la Comunitat Valenciana)
Ubicación: Valencia capital
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
El Hotel Turia Valencia incorpora de forma estable y con contrato indefinido a un/a Cocinero/a para su equipo de cocina.
El/la candidato/a participará en los tres servicios del establecimiento: el buffet de desayunos, el buffet de cenas y el restaurante gastronómico, trabajando bajo la supervisión del Chef de Cocina y contribuyendo a mantener los estándares de calidad propios de cada formato.
La posición ofrece turno seguido, alternando rotación entre turno de mañana y tarde, garantizando estabilidad y conciliación horaria.
FUNCIONES PRINCIPALES
- Elaboración y reposición del buffet de desayunos: productos frescos, bollería, elaboraciones calientes y frías.
- Producción y montaje del buffet de cenas: entrantes, guarniciones, platos principales y postres de línea.
- Participación en el servicio del restaurante gastronómico: elaboración de platos a la carta con criterio de calidad y presentación cuidada.
- Mise en place y preparación de los servicios diarios.
- Control de la cadena de frío y cumplimiento estricto de las normas APPCC.
- Gestión del género: control de stock, rotación de productos y reducción de mermas.
- Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo.
- Colaboración en la actualización de recetas, escandallos y fichas técnicas.
REQUISITOS
- Experiencia mínima de 2 años en cocina de hotel o restaurante de volumen.
- Experiencia demostrable en servicios de buffet (desayunos y/o cenas).
- Valorable experiencia en cocina gastronómica o restaurante de nivel.
- Formación en Cocina y Gastronomía (FP, escuela de hostelería o equivalente).
- Conocimientos de cocina mediterránea y valenciana.
- Manejo de normas de higiene alimentaria y APPCC.
- Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión en servicios de alto volumen.
- Disponibilidad para turnos de mañana y tarde (turno seguido).
SE VALORARÁ
- Experiencia previa en hotel con restaurante gastronómico.
- Conocimientos de control de costes y escandallos.
- Sensibilidad por el producto de temporada y la cocina de proximidad.
- Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
- Idiomas (inglés u otros).
OFRECEMOS
- Contrato indefinido desde el primer día.
- Turno seguido, sin partidos, con horario estable de mañana o tarde.
- Participación en tres líneas de servicio: buffet desayunos, buffet cenas y restaurante gastronómico.
- Incorporación a un equipo profesional y consolidado.
- Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
- Condiciones según convenio colectivo de hostelería de la Comunitat Valenciana.
¿Buscas estabilidad y un proyecto con variedad y nivel gastronómico? ¡Únete al equipo del Hotel Turia Valencia!
Sueldo: 20.000,00€-24.000,00€ al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Parking gratuito
- Uniforme proporcionado
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
