Empresa consolidada de Elaboración de Productos de Panadería y Pastelería precisa incorporar a una Ayudante de Obrador cuya misión consistirá en Apoyar en la elaboración de productos de panadería mediante la preparación, amasado y control de masas, garantizando el cumplimiento de las recetas, los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa.
Misión del puesto:
* Garantizar la correcta cocción de panes y productos de panadería, controlando los procesos de horneado para asegurar calidad, uniformidad y cumplimiento de los estándares establecidos.
Funciones:
- Preparar, encender y regular los hornos según el tipo de producto.
- Controlar temperatura, humedad y tiempos de cocción.
- Supervisar el proceso de horneado para asegurar color, textura y punto adecuados.
- Introducir y retirar productos del horno de forma segura y eficiente.
- Ajustar parámetros durante el proceso según las características de la masa.
- Coordinarse con el equipo de producción para cumplir los tiempos de entrega.
- Realizar limpieza y mantenimiento básico de hornos y área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Formación:
- Valorable formación en panadería, pastelería o manipulación de alimentos.
Requisitos:
- Valorable experiencia previa en obrador o industria alimentaria manejando hornos industriales.
- Conocimientos básicos de procesos de fermentación, amasado y cocción.
- Carné de manipulador de alimentos (imprescindible).
- Compromiso y responsabilidad.
- Disponibilidad horaria (turno semi nocturno desde las 04.30 am hasta las 12.30)
Ofrecemos:
- Contrato Indefinido
- Horario: 40H Semanales, de 04.30 a 12.30.
- Ubicación del puesto: Vega de San Mateo
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
