DESCRIPCIóN
En Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestro Resort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.
Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.
Tareas y deberes:
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Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
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Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
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Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
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Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
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Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
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Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
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Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
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Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
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Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.
- Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
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Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
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Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
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Atención al cliente.
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Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.
Qué ofrecemos:
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Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.
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Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.
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Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.
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Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.
REQUISITOS
Perfil del candidato/a:
Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son:
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Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.
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Poseer el título FP superior de Dirección de Cocina.
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Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.
