Recerca d'1 cuiner/a especialitzat/ada en cuina xinesa. Contracte indefinit; jornada completa; salari: 2000€ bruts*14 pagues; Horari: dilluns a diumenge, de 12 a 16h i de 20 a 24h amb dos dies de descans rotatius.
- Preparació, tall i manipulació de matèries primeres (carns, peixos, marisc, verdures i fideus) seguint tècniques pròpies de la cuina xinesa. - Elaboració de plats tradicionals de la gastronomia xinesa (arrossos fregits, noodles, saltats, plats al vapor i fregits). - Maneig de wok i cuines d'alta potència, assegurant una correcta execució de les tècniques de saltat ràpid (stir-fry). - Preparació de salses i bases culinàries típiques (soja, agredolça, picants, entre d'altres). - Aplicació de tècniques específiques com a cocció al vapor, fregit profund, bullit i estofat. - Organització i manteniment de l'àrea de treball, garantint neteja i ordre en tot moment. - Compliment de la normativa vigent en matèria d'higiene i seguretat alimentària. - Control d´estoc, emmagatzematge adequat d´aliments i gestió d´inventari.
- Experiència 12 mesos. Cuiner de cuina xinesa
-
Cuina
- Contracte laboral indefinit
-
Jornada completa
-
Salari mensual brut 2000
-
Altres dades d'interès: Horari de feina: de dilluns a diumenge, de 12 a 16h i de 20 a 24h. Dos dies de descans.
