Puesto: Cocinero para elaboración de desayunos.
Departamento: Cocina Hotel
Reporta a: Jefe de cocina hotel
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Jornada: 8 horas diarias (40 horas semanales)
Dias de descanso: 2 dias seguidos por semana, con rotación
Cocinero-cocinera turno de mañana de 7:00-15:00 / 8:00-16:00
Funciones de Cocinero o ayudante de cocina:
- Elaboración del desayuno del hotel.
- Ayuda a elaborar la carta restaurante.
Fecha de incorporación: Inmediata
SERVICIOS A CARGO DEL EQUIPO DE COCINA:
- Desayuno
- Comida/Cena Restaurante Hotel
- Comida/Cena Restaurante Piscina (verano)
- Servicio de habitación
- Eventos en el hotel
PREPARACION Y ELABORACION DE ALIMENTOS
Ø Preparar y cocinar los alimentos según las recetas y estándares establecidos
Ø Garantizar que los platos se presenten con calidad y en el tiempo estipulado
GESTION DE MISE EN PLACE
Ø Organizar y preparar los ingredientes necesarios para el servicio
Ø Mantener estaciones de trabajo limpias y organizadas
CUPLIMENTO DE NORMAS DE HIGIENE
Ø Asegurar que se cumplan las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y las normas de higiene en la manipulación de alimentos
Ø Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo, utensilios y equipos
CONTROL DE INVENTARIOS Y APROVISIONAMIENTO
Ø Informar sobre necesidades de materia prima para evitar faltantes
Ø Revisar la calidad y el estado de los productos recibidos
TRABAJO EN EQUIPO
Ø Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
Ø Adaptarse a las necesidades del hotel en horarios y tareas adicionales según las exigencias del servicio
REQUISITOS:
Ø Indispensable título de Formación Profesional de Grado Medio en Hostelería y Turismo o similar
Ø Al menos 1 año de experiencia como cocinero/a en sector sanitario u hostelería.
Ø Carnet de manipulador de alimentos
Ø Ganas de aprender, trabajo en equipo, empatía, iniciativa y motivación por asumir nuevos retos y responsabilidades
Ø Coche propio
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
