Sobre Inkawasi
Inkawasi es un cafe-bar con cocina tradicional peruana ubicado en Ferrol. Buscamos incorporar un cocinero/a dinámico y apasionado por la gastronomía para reforzar nuestro equipo de cocina.
Funciones principales
- Preparación y elaboración de los platos de nuestra carta de cocina tradicional peruana.
- Organización y ejecución del trabajo de producción (mise en place).
- Control de stock, conservación de la materia prima y rotación de producto (sistema FIFO).
- Mantenimiento riguroso del orden, limpieza e higiene en la zona de cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
- Emplatado y control de la calidad y presentación de los platos antes de salir a sala.
Requisitos
- Experiencia previa demostrable como cocinero/a o ayudante avanzado de cocina.
- Conocimiento o experiencia en gastronomía peruana (altamente valorable).
- Agilidad, limpieza y organización para trabajar de manera eficiente en momentos de alta afluencia.
- Disponibilidad para turnos de mediodía-noche y fines de semana.
- Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación con el personal de sala.
Se ofrece
- Incorporación inmediata
- Comidas incluidas durante el turno
- Salario según convenio
- Buen ambiente de trabajo
Tipo de puesto: Media jornada
Sueldo: 8,00€-12,00€ la hora
Beneficios:
- Comidas en la empresa
- Uniforme proporcionado
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
