DESCRIPCIóN
En Muerde la Pasta, buscamos incorporar un/a Chef Trainer – Formador/a Territorial de Cocina para garantizar la excelencia operativa del lineal buffet mediante la formación técnica y la corrección de procesos en restaurante.
Buscamos a un profesional con perfil formador y sólido conocimiento técnico, encargado de transformar los resultados de calidad en mejoras reales mediante el entrenamiento directo de los equipos en cocina.
Funciones principales
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Planificar y realizar visitas técnicas de intervención formativa según los niveles de criticidad y los estándares de la marca.
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Ejecutar formación práctica en el puesto de trabajo, resolviendo dudas y corrigiendo desviaciones operativas en tiempo real.
- Definir y realizar el seguimiento de planes de acción correctivos adaptados a las necesidades detectadas en cada centro.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del producto y los procedimientos de seguridad alimentaria en toda la cadena operativa.
- Analizar indicadores de calidad y KPIs operativos para priorizar las intervenciones y medir la evolución tras la formación.
- Dar soporte técnico integral en aperturas, supervisando la puesta en marcha de la cocina y la formación del equipo inicial.
Qué te ofrecemos
- Flexibilidad horaria para la organización de la ruta de visitas.
- Coche de empresa y tarjeta de gastos.
- Acceso a los beneficios del Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda …).
REQUISITOS
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Experiencia técnica sólida en gestión de cocinas y estandarización de procesos en entornos de restauración organizada o similares.
- Vocación pedagógica y capacidad para transmitir conocimientos técnicos de forma práctica a equipos operativos.
- Autonomía para la gestión de agenda y toma de decisiones basada en el análisis de resultados y necesidades del negocio.
- Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria y procedimientos operativos de calidad.
- Disponibilidad total para viajar por la península, adaptando la estancia en cada destino según la necesidad del proyecto (desde visitas breves hasta intervenciones semanales).
- Habilidades de comunicación para reportar resultados y coordinar acciones con diferentes áreas transversales.
- Imprescindible carné de conducir en vigor.
