¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.
Como Maitre, serás responsable de gestionar y organizar las actividades y servicios de un establecimiento de F&B del hotel (restaurante, salón, servicio de habitaciones, etc.) en el esfuerzo continuo del hotel por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera.
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Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas de la marca.
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Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.
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Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad.
- Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel.
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Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.
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Junto con el responsable correspondiente, trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa.
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Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas en base a la información transmitida por el departamento comercial.
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Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas.
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Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias.
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Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción.
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Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad de las áreas de F&B.
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Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de F&B mediante Upselling.
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Controlar los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad y participar en la preparación del presupuesto anual del departamento.
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Reclutar, entrevistar y formar a los miembros del equipo.
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Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo de los miembros del equipo.
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Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.
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Al menos 2-3 años de experiencia en supervisión de F&B desarrollando funciones similares en otras cadenas hoteleras o industrias relacionadas.
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Formación profesional en hostelería/F&B.
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Imprescindible dominio del idioma local, valorándose muy positivamente el conocimiento del inglés.
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Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
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Orientación a resultados y al detalle.
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Excelentes dotes de organización y liderazgo.
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Alto nivel de conocimiento comercial y capacidad de venta.
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Habilidades interpersonales y de comunicación.
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Capacidad para reconocer y resolver problemas de forma eficaz.
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
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Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
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Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
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Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
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Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
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Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
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Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
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Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.
