Jefe/a de Sala – El Barranco (Grupo Conbrassa) Playa de Poniente, Benidorm.
El restaurante
El Barranco abrió sus puertas en 1989 y es el origen del Grupo Conbrassa. Tres décadas y media después, sigue siendo uno de los referentes de la Costa Blanca: producto de mercado, servicio impecable y una clientela fiel.
Hoy buscamos a la persona que tome el mando de la sala y la lleve al siguiente nivel.
El puesto
No buscamos a alguien que “lleve mesas”. Buscamos a un Jefe o Jefa de Sala con criterio propio, presencia y oficio, capaz de dirigir un equipo de más de 15 personas y de ser la cara visible del restaurante ante el cliente.
Tu día a día:
- Dirigir, formar y motivar al equipo de sala, barra y reservas.
- Garantizar una experiencia de cliente de alto nivel, con especial cuidado del cliente recurrente y VIP.
- Controlar la operativa completa del servicio: timing con cocina, rotación de mesas, gestión de reservas y resolución de incidencias.
- Gestión económica del restaurante : cierres de caja, control de inventarios de sala y barra y reporte directo a Dirección de Operaciones.
- Velar por la imagen, el orden y los estándares del local en cada servicio.
Lo que pedimos
- Mínimo 5 años como Jefe/a de Sala, Maître o Segundo/a en restaurantes.
- Liderazgo real: capacidad para sostener a un equipo grande, formar a quien empieza y tomar decisiones bajo presión.
- Inglés fluido imprescindible. Otros idiomas se valoran (francés, ruso, alemán, holandés).
- Manejo de herramientas de gestión hostelera (TPV, software de reservas, control horario tipo Skello).
- Sensibilidad por el detalle, el producto y el servicio bien hecho.
- Imagen y trato acordes a un restaurante emblemático.
Lo que ofrecemos
- Contrato indefinido en uno de los grupos de restauración más sólidos de la Marina Baixa (seis restaurantes y en expansión).
- Salario fijo de unos 32.000 € brutos anuales, más variable por objetivos de gestión.
- Dos días libres semanales — sabemos que la conciliación importa.
- Proyecto a largo plazo, con recorrido real de crecimiento dentro del grupo (Aruba, Va Bene, Conbrassa, Season).
- Formar parte del equipo que da vida al restaurante que dio origen a todo.
¿Te interesa?
Envíanos tu CV o aplica directamente desde aquí. Las candidaturas se revisan personalmente
Sueldo: A partir de 1.900,00€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
