En Hoteles Poseidon buscamos personal para el puesto de Cocinero/a para incorporarse al Hotel Playas de Torrevieja.
Formarás parte de una empresa familiar con casi 100 años de historia, con varios establecimientos en la Comunidad Valenciana y Murcia, comprometida con la calidad del servicio, la atención al cliente y la sostenibilidad.
La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina del Hotel Playas de Torrevieja y será responsable de la elaboración, presentación y control de calidad de los platos asignados. Trabajará bajo la dirección del jefe de cocina, respetando las normas de seguridad alimentaria y los estándares del establecimiento. Entre sus funciones se incluyen:
Preparación y elaboración de platos según recetas y estándares del hotel.
Montaje y emplatado con criterios de calidad y presentación.
Control de materias primas: recepción, conservación y rotación (FIFO).
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP).
Colaboración en la organización del puesto de trabajo y mantenimiento de la limpieza de la cocina.
Gestión eficiente del tiempo en el servicio y coordinación con el resto del equipo (camareros, pastelería, almacén).
Apoyo en la elaboración de menús especiales, dietas y menús para alérgicos/intolerantes.
Comunicación de incidencias y propuestas de mejora al jefe de cocina.
Experiencia previa como cocinero/a en hoteles, restaurantes o colectividades (valorándose experiencia en establecimientos de similar tamaño).
Formación en Hostelería, Cocina o similar (FP, ciclos formativos o cursos especializados valorables).
Conocimientos en normativas de higiene alimentaria y APPCC/HACCP.
Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y en turnos rotativos.
Proactividad, organización y atención al detalle en la presentación y calidad de los platos.
Disponibilidad para incorporación inmediata y residencia o cercanía a Torrevieja (valorándose disponibilidad para horas extras en temporada alta).
Nivel básico de inglés valorable.
Banda salarial: aproximadamente 1.720 € brutos mensuales en 12 pagas.
Contrato estable y posibilidad de continuidad durante temporadas altas y baja.
Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento con oportunidades de desarrollo y promoción interna.
Buen ambiente de trabajo y formación continua en técnicas y procedimientos del grupo.
Condiciones laborales conforme al Convenio Colectivo de Hostelería.
En Hoteles Poseidon trabajamos para ofrecer experiencias responsables y respetuosas con el entorno. Fomentamos prácticas sostenibles en cocina: gestión eficiente de recursos, reducción de desperdicios y compra responsable de productos. Si te interesa formar parte de un equipo comprometido con la calidad y el medioambiente, te esperamos.
"Hoteles Poseidon pone en práctica el derecho a la igualdad de trato y oportunidades respetando la diversidad de género, discapacidad, edad, origen étnico, cultural o racial, estado civil, así como la identidad y orientación sexual de las personas que presenten sus candidaturas. Fomentamos una cultura inclusiva que reconoce y valora la diversidad."
