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Ayudante Cocina – Restaurante Estragón
Insotel Hotel Group —Santa Eulària des Riu, Illes Balears provincia
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5d
Mozo Almacén - Economato - Menorca
Insotel Hotel Group —Sant Lluís, Illes Balears provincia
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Ayudante de cocina - Ibiza
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Botones - Ibiza
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Guest Experience - Menorca
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Cocinero/a - Ibiza
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Camarera/o de Pisos - Menorca
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7d
Subgobernante/a - Cala Mandia - Mallorca
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5d
Asistente Chef Corporativo - Mallorca
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Terapeuta SPA - Ibiza
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Recepcionista - Formentera
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Albañil - Menorca
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Recepcionista - Ibiza
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Ayudante de Cocina - Menorca
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Ayudante de Cocina - Formentera
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2º Jefe/a de Recepción - Menorca
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Técnico/a mantenimiento - Ibiza
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10d
Cocinero/a - Restaurante Tanit - Ibiza
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Terapeuta SPA - Cala Mandia
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Jefe/a cocina- Ibiza
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Ayudante Cocina – Restaurante Estragón

Insotel Hotel Group -
Santa Eulària des Riu, Illes Balears provincia

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Detalles del empleo

Contrato fijo discontinuo
Hace 5 días

Beneficios

Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

Cualificaciones

Preparación de alimentos

Descripción completa del empleo

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo.

¡Únete a nuestro equipo como AYUDANTE DE COCINA!

Tu misión será apoyar en la preparación de los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos.

Funciones principales:

Realizar la mise en place de la partida asignada (limpieza, corte y preparación básica de alimentos), asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.
Colaborar en la elaboración y emplatado de los platos bajo la supervisión del jefe de partida y/o sous chef, siguiendo las fichas técnicas y presentaciones establecidas.
Mantener el orden, la limpieza y la correcta desinfección del puesto de trabajo, utensilios y maquinaria, respetando los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, alérgenos).
Recibir, etiquetar y almacenar materias primas y productos elaborados, asegurando la correcta rotación, conservación y control de fechas de caducidad.
Colaborar con el resto de la brigada de cocina, adaptándose al ritmo del servicio y cumpliendo las indicaciones del chef de cocina para garantizar un servicio eficiente y homogéneo.

Requisitos:

Formación en Cocina, con al menos 1 año de experiencia idealmente en restaurantes con estrella Michelin.
Persona con iniciativa, ordenada y comprometida con la limpieza y la precisión en el trabajo.
Conocimientos básicos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Actitud de mejora continua.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (mayo a octubre).
Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
Posibilidades de desarrollo profesional.

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Asistente Chef Corporativo - Mallorca

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Recepcionista - Formentera

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Ayudante de Cocina - Menorca

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2º Jefe/a de Recepción - Menorca

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