20 publicaciones de empleo destacadas de sous chef en spain (¡Están contratando!)

Head Chef
RICCO | GastroLiving Experience · Brunch, Community, Lunch, Dinner and Music —Valencia, Valencia provincia
- Incorporación inmediata
- Sin necesidad de experiencia
- Cocina
Pastry Chef de Partie
Mandarin Oriental Hotel Group —Mallorca, Illes Balears provincia
- Máster
- Hotel
Segundo/a Jefe/a de Cocina - NH Madrid Nacional
domestiko.com —Madrid, Madrid provincia
- Inglés
- Microsoft Office
- Hotel
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
8d
Sous Chef La Torre del Visco
La Torre del Visco —Fuentespalda, Teruel provincia
- Jornada completa
- Inglés
- Hotel
- Experiencia en restaurante
Solicitud rápida
Jefe/a de partida
Marbella Club Hotel —Marbella, Málaga provincia
- Inglés
- Cocina
Jefe/a de partida - Teranka Formentera
Marbella Club Hotel —La Virgen del Pilar, Illes Balears provincia
- Inglés
- Hotel
- Cocina
Chef de Partie
SLS —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Hotel
Solicitud rápida
Cook
Mandarin Oriental Hotel Group —Mallorca, Illes Balears provincia
- Preparación de alimentos
- Máster
- Hotel
Pastry Chef de Partie
Mandarin Oriental Punta Negra —Mallorca, Illes Balears provincia
- Máster
- Hotel
Chef de Partie
Soho House & Co. —Garraf, Barcelona provincia
- Cocina
- Formación continua
Solicitud rápida
2d
Personal de hotel 4/5* – trabajo de temporada / todo el año (m/f/d)
Raditi, obrt za posredovanje u zapošljavanju —Elche, Alicante provincia
- De 30.000 € a 70.000 € al año
- Hotel
- Recepción
- Restaurante
- Seguro médico privado
Solicitud rápida
Jefe de partida
Selectif Partners Recruitment —Zaragoza, Zaragoza provincia
- De 2.100 € a 2.500 € al mes
- Disponible para viajar
- Servicio de comida
- Experiencia en restaurante
- Comida en la oficina
Solicitud rápida
6d
Jefe/a de Cocina / 2º Jefe/a de Cocina - Cappuccino Ibiza
Cappuccino Grand Cafe —Ibiza, Illes Balears provincia
- Liderazgo
- Habilidades de comunicación
- Cocina
Solicitud rápida
Chef de Partie "Pizzaiolo"
SLS —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Hotel
Solicitud rápida
9d
Cocinero
ofi cafe —Madrid, Madrid provincia
- Media jornada
- Servicio de comida
- Experiencia en restaurante
- Habilidades de comunicación
Solicitud rápida
1d
Chef De Partie
Hilton Mallorca- Galatzo —Costa De La Calma, Illes Balears provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Servicio al cliente
- Preparación de alimentos
- Hotel
Solicitud rápida
Chef De Partie
GRUPO PACHA —Ibiza, Illes Balears provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Hotel
- Liderazgo
Solicitud rápida
Cook
Mandarin Oriental Punta Negra —Mallorca, Illes Balears provincia
- Preparación de alimentos
- Máster
- Hotel
Jefe/a de partida - El Mirlo, Punta Paloma (Tarifa)
Marbella Club Hotel —Tarifa, Cádiz provincia
- Inglés
- Cocina
Cocinero/a - Six Senses Ibiza
Six Senses Ibiza —Sant Joan de Labritja, Illes Balears provincia
- Inglés
- Bachillerato
- Cocina
Solicitud rápida
9d

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Head Chef

RICCO | GastroLiving Experience · Brunch, Community, Lunch, Dinner and Music
Valencia, Valencia provincia

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Detalles del empleo

Contrato indefinido | Jornada completa

Cualificaciones

Sin necesidad de experiencia

Descripción completa del empleo

RICCO | GastroLiving Experience · Brunch, Community, Lunch, Dinner and Music

Valencia

Experiencia

No se requiere experiencia
Salario

Retribución sin especificar

Área - Puesto
Hostelería, Turismo
- Jefe/a de Cocina
Categoría o nivel

Mandos Intermedios

Vacantes

1
Inscritos

4

Contrato

Contrato Indefinido
Jornada

Completa

Proceso de selección continuo.

Funciones

Buscamos un/a Head Chef con visión, liderazgo y mentalidad de apertura para incorporarse de forma inmediata al equipo fundador de un nuevo concepto gastronómico en el centro de Valencia, con apertura prevista para septiembre de 2026. La persona que se incorpore asumirá una oportunidad y papel clave en la creación y operación del área Gastronómica de Ricco, un espacio de 600 m² distribuidos en 2 plantas, con una capacidad inicial de 160 pax y una operativa concebida para evolucionar de forma gradual. El proyecto integra una propuesta day-to-night con bakery, brunch, comidas, cenas, coctelería premium y una dimensión nocturna con fuerte componente experiencial. La marca fusiona lo moderno, lo clásico y lo industrial desde una mirada contemporánea, con un target amplio que cambia según la franja horaria: familias, ejecutivos y público joven. Este rol no está pensado para alguien que simplemente quiera “gestionar una cocina”. Está diseñado para un perfil con capacidad de crear, estructurar, liderar y escalar la marca a todo el mundo. Alguien que disfrute construyendo desde cero, definiendo estándares, formando equipo y convirtiendo una propuesta potente de marca en una experiencia gastronómica basada en procesos sólidas, rentables y memorables. La misión principal del puesto será liderar los procesos de apertura en equipamiento de cocina, creación de carta, equipo humano y procesos culinarios y operativos de cocina en fase de preapertura y apertura: diseño de oferta, estandarización, escandallos, control de costes, coordinación con dirección y creación de una cultura de exigencia, consistencia y ritmo. Liderar la puesta en marcha integral de cocina en fase de preapertura. Diseñar, desarrollar y estandarizar la propuesta gastronómica de acuerdo con el concepto de marca y los distintos momentos de consumo del negocio. Definir recetas, fichas técnicas, escandallos, procesos de producción, emplatado y estándares de calidad. Crear la estructura operativa de cocina y participar activamente en la selección, formación y liderazgo del equipo. Supervisar compras, aprovisionamiento, relación con proveedores y control de inventarios. Asegurar el cumplimiento de objetivos de food cost, productividad, merma y rentabilidad. Implantar sistemas de orden, limpieza, APPCC, seguridad alimentaria y disciplina operativa. Coordinarse con dirección para planificar la apertura gradual del negocio y adaptar la oferta a la evolución real del servicio. Garantizar consistencia en cada franja del día, desde bakery y brunch hasta cenas y servicios de mayor intensidad. Aportar criterio, calma, capacidad de decisión y liderazgo visible en servicio.

Requisitos

Experiencia demostrable en posiciones de Head Chef, Chef Ejecutivo/a, Jefe/a de Cocina o Sous Chef senior con alto nivel de autonomía. Experiencia previa en aperturas o en proyectos de restauración con alta exigencia operativa. Capacidad para liderar conceptos gastronómicos amplios y versátiles, con distintos servicios y ritmos a lo largo del día. Dominio de escandallos, fichas técnicas, control de costes, compras, mermas y productividad de cocina. Experiencia en organización de brigadas, definición de roles, turnos, formación y supervisión de equipos. Alta sensibilidad por la calidad del producto, la consistencia y la experiencia global del cliente. Capacidad para trabajar de forma coordinada con dirección, operaciones y sala. Perfil resolutivo, estructurado, exigente y con mentalidad de mejora continua. Buen criterio para combinar creatividad, eficiencia operativa y rentabilidad. Disponibilidad para incorporación inmediata y alta implicación en fase de preapertura. Requisitos especialmente valorables Haber trabajado en conceptos all day dining, bakery, brunch, restaurante urbano o espacios lifestyle con identidad de marca marcada. Experiencia en operaciones con volumen medio-alto y apertura progresiva. Trayectoria en proyectos de restauración contemporánea con vocación de posicionamiento premium. Capacidad para construir cultura de equipo desde cero. Conocimiento del mercado local de Valencia o experiencia previa en plazas urbanas competitivas. Nivel de inglés funcional para entorno de restauración internacional.

Se ofrece

€ 30,000

HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL

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