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Jefe/a de partida - INNSiDE Alcudia (38150)
Melia Hotels International —Alcúdia, Illes Balears provincia
- Español
- Inglés
- Microsoft Office
Jefe de partida de Cuarto Frio
21deMarzo —l'Hospitalet de Llobregat, Barcelona provincia
- Español
- Cocina
Solicitud rápida
Jefe de Cocina (H/M) - Vila Galé Isla Canela
Vila Galé —Huelva, Huelva provincia
- Festivos
- Hotel
- Cocina
- Experiencia en cocina
Jefe/a de cocina
domestiko.com —Boadilla del Monte, Madrid provincia
- 2.000 € al mes
- Disponibilidad fin de semana
- Habilidades organizativas
- Restaurante
- Cocina
Jefe/a de partida y cocinero/a hotel 4*
Castilla Termal Olmedo —Olmedo, Valladolid provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Gestión de equipo
- Cocina
Jefe/a de Partida- ME Sitges Terramar (38869)
Melia Hotels International —Sitges, Barcelona provincia
- Microsoft Office
- Hotel
- Gestión de equipo
Jefe/a de Partida
Mar Hotels —Pollença, Illes Balears provincia
- Hotel
- Habilidades organizativas
- Cocina
Solicitud rápida
Jefe/a de Partida
Hotel Fuerte Conil —Conil de la Frontera, Cádiz provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Gestión de equipo
- Cocina
- Formación continua
Solicitud rápida
Segundo/a jefe/a de cocina en mallorca
domestiko.com —Capdepera, Illes Balears provincia
- Hotel
- Cocina
Jefe de partida - Royal Hotel Palmanova Bay Calvia
Leonardo Hotels Spain —Palmanova, Illes Balears provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Grado
- Cocina
Solicitud rápida
CHEF DE PARTIE - Meliá Costa Atlantis (38387)
Melia Hotels International —Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia
- Hotel
- Cocina
Jefe/a de Sector
Grupo Oliva Nova —Oliva, Valencia provincia
- Hostelería
- Servicio al cliente
- Inglés
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
CHEF DE PARTIE (Jefe De Partida) - Meliá La Palma (39340)
Melia Hotels International —Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia
- Hotel
- Cocina
Jefe de Cocina - Onda
La Piazza —Onda, Castellón provincia
- De 1.900 € a 2.100 € al mes
- Disponibilidad fin de semana
- Preparación de alimentos
- Servicio de comida
- Experiencia en restaurante
- Plus transporte
- Flexibilidad horaria
Solicitud rápida
Jefe/a de Partida
Hotel Fuerte Grazalema —Grazalema, Cádiz provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Gestión de equipo
- Cocina
- Formación continua
Solicitud rápida
JEFE/A DE PARTIDA - BARBILLON
Grupo Barbillón —Madrid, Madrid provincia
- De 1.700 € a 1.900 € al mes
- Jornada completa
- Restaurante
- Cocina
Jefe/a de Partida
Amàre Sancti Petri —Chiclana de la Frontera, Cádiz provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Gestión de equipo
- Cocina
- Formación continua
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Outlet Supervisor - ZEL Costa Brava (38105)
Melia Hotels International —Tossa de Mar, Girona provincia
- Hotel
- Restaurante
2º Jefe/a de cocina - Zona norte Mallorca
Garden Hotel Group —Alcúdia, Illes Balears provincia
- Hotel
- Gestión de equipo
- Habilidades organizativas
Jefe de Cocina producción
Camping y Bungalow Resort La Ballena Alegre Costa Brava —Sant Pere Pescador, Girona provincia
- De 2.200 € a 2.500 € al año
- Jornada completa
- Cocina
- Experiencia en cocina
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Jefe/a de partida - INNSiDE Alcudia (38150)

Melia Hotels International -
Alcúdia, Illes Balears provincia

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Detalles del empleo

Cualificaciones

Español
Manipulación de alimentos
Turismo
Inglés
Microsoft Office
Gestión de equipo
Habilidades organizativas
Habilidades de comunicación
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

INNSiDE by Meliá Alcudia es un hotel moderno y lleno de energía mediterránea, situado a solo 100 metros de la playa de Alcudia. Un entorno donde el sol, la gastronomía local y el estilo de vida isleño se combinan para ofrecer una experiencia fresca, relajada y auténtica.

Misión del puesto

El/la Chef de Partie supervisa y garantiza la correcta ejecución del servicio de alimentos en su sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Contribuye directamente al éxito del hotel garantizando la excelencia culinaria, la eficiencia operativa del equipo a su cargo y el mantenimiento impecable de la higiene, seguridad y orden en todas las áreas de cocina bajo su responsabilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

Supervisar la preparación y presentación de los platos siguiendo recetas, estándares de calidad, control de porciones y minimización del desperdicio en cocina caliente y fría.

Garantizar el funcionamiento diario sin contratiempos, cumpliendo especificaciones de servicio (guarniciones, tiempos de cocción, etc.).

Asegurar los más altos estándares de higiene, limpieza y seguridad, supervisando cámaras, refrigeradores y todas las áreas de su sección.

Gestionar el equipo de su sección, vigilando productividad, uso adecuado de productos y equipos, y apoyando en la coordinación con otras áreas de cocina.

Controlar el estado y rotación de productos, verificando temperaturas, condiciones de conservación y uso prioritario de productos menos recientes.

Participar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, apoyando a su jefe inmediato y realizando pedidos de productos según previsión de cubiertos.

#LI-AC1

¿Qué buscamos?

Formación

Titulación Superior en Gastronomía/Cocina.
Valorable formación universitaria o especializada en Turismo o tendencias culinarias.

Idiomas

Español
Inglés avanzado.

Conocimientos específicos

Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Técnicas culinarias y conocimientos especializados de cocina.
Conocimiento actualizado de tendencias gastronómicas.
Dominio de paquete Office y herramientas del puesto.
Operativa hotelera vinculada a la especialidad gastronómica.
Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos económicos.
Alta capacidad de planificación, organización y búsqueda de la excelencia.

Competencias

Liderazgo y habilidades de comunicación.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.
Proactividad y atención al detalle.
Experiencia en coordinación de equipos y formación.

Experiencia

Mínimo 2 años en puestos similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

Si quieres ser “Very Inspiring People“, síguenos en:

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