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Jefe/a de Cocina UDON Granollers
Udon —Granollers, Barcelona provincia
- Cocina
- Experiencia en cocina
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DO & CO für Allianz Arena —Barcelona, Barcelona provincia
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Jefe/a de Cocina UDON Granollers

Udon -
Granollers, Barcelona provincia

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Detalles del empleo

Cualificaciones

ESO
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.

Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.

Requisitos

Persona con carácter alegre, entusiasta
Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
Experiencia en cocina
Valorables nociones de gastronomía japonesa
Formación: ESO o similar
Flexibilidad horaria y movilidad

Competencias

Colaboración y compañerismo
Orientación al cliente
Iniciativa y dinamismo
Liderazgo
Capacidad organizativa y metódica
Orientación a la venta
Capacidad resolutiva
Orientación al detalle y a la excelencia
Capacidad de adaptación
Gestión del estrés

Responsabilidades

Preparar las áreas de trabajo para el servicio
Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio
Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección
Colaborar con el equipo de sala en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales
Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su área
Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición
Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales
Formar al personal de cocina en los principios básicos para la producción de platos
Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato
Planificar conjuntamente con el encargado/a o franquiciado/a todas las compras del stock necesario
Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición
Mantener la total seguridad del almacenaje, asegurando que todas las áreas están correctamente cerradas y protegidas

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