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Minor Hotels - Southern Europe -
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Detalles del empleo

Contrato indefinido | Jornada completa

Beneficios

Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

Cualificaciones

Sin necesidad de experiencia

Descripción completa del empleo

Minor Hotels - Southern Europe

Madrid

Experiencia

No se requiere experiencia
Salario

Retribución sin especificar

Área - Puesto
Hostelería, Turismo
- Repostero/a - Pastelero/a
Profesionales, artes y oficios
- Repostero/a - Pastelero/a
Categoría o nivel

Empleado/a

Vacantes

1
Inscritos

31

Contrato

Contrato Indefinido
Jornada

Completa

Proceso de selección continuo.

Funciones

Descripción del puesto: Como Pastelero/a, formarás parte del equipo de cocina de Paco Roncero Restaurante, participando en la elaboración y ejecución de la oferta dulce del restaurante. Contribuirás al desarrollo y preparación de postres, técnicas avanzadas de pastelería y emplatados de alta cocina, asegurando siempre los máximos estándares de calidad, creatividad y precisión. Tu rol será clave en el mantenimiento del nivel técnico y estético del restaurante, colaborando estrechamente con el equipo de cocina en un entorno exigente, profesional y altamente creativo. ¿Qué tendrás que hacer? Elaborar los postres de la carta y del menú degustación siguiendo los estándares del restaurante. Preparar la mise en place de la partida de pastelería y asegurar su correcta organización. Ejecutar los emplatados durante el servicio con precisión, rapidez y coherencia estética. Controlar inventarios, rotación de producto y conservación de materias primas. Aplicar y cumplir estrictamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Participar en el desarrollo creativo y evolución de la oferta dulce del restaurante. Mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina y jefes de partida.

Requisitos

Requisitos: Formación en pastelería o cocina con especialización en postres. Experiencia previa mínima de 1 año en restaurantes gastronómicos o de alta cocina. Sensibilidad estética y dominio de técnicas de pastelería moderna. Compromiso, actitud positiva y alta exigencia personal. Excelente organización, atención al detalle y compromiso con la calidad. Permiso de trabajo en vigor (imprescindible) . Ofrecemos: Incorporación a un equipo gastronómico de prestigio y reconocimiento a nivel mundial. Entorno creativo, dinámico y orientado a la excelencia.

Se ofrece

Desarrollo profesional y aprendizaje continuo. Beneficios asociados al grupo Grupo NH. Condiciones competitivas acordes al sector y a la categoría del restaurante. Ubicación privilegiada en el Casino de Madrid, en pleno centro de la ciudad.

HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL

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