At OKU, we believe in offering extraordinary experiences both for our guests and for our team. We are committed to attracting top-tier talent from around the world, bringing together passionate individuals who share our vision of exceptional hospitality. We are seeking a Food & Beverage Runner to join OKU Andalusia, our new five-star resort on the Costa del Sol, just minutes from Sotogrande.
This role is key to ensuring an outstanding guest experience by supporting the seamless operation of the Food & Beverage department and delivering efficient, professional service aligned with OKU’s brand standards.
OKU Andalusia, which opened in summer 2025, is a stunning beachfront retreat that blends contemporary design, immersive dining, and a vibrant social atmosphere. As part of this exciting journey, you’ll join a dynamic and collaborative team that celebrates initiative, creativity, and excellence, offering ample opportunities for growth within a brand that is shaping the future of luxury hospitality.
ABOUT OKU
‘OKU’ is derived from the Japanese spiritual and architectural concept meaning ‘inner space’. OKU Hotels is a boutique collection of soulfully-curated, laidback luxury hotels, created for the modern traveler. Meticulously designed sanctuaries are conceived with barefoot luxury, local connections and slow living at heart.
OKU Hotels is headquartered in London, with current properties operating in Ibiza, Andalucia and Kos, and a confirmed pipeline of hotels set to open in Bodrum (Turkey) and the Maldives. OKU aims to own and/or operate a collection of more than ten exquisite properties in new and captivating destinations worldwide, over the next five years.
RESPONSIBILITIES OF THE ROLE
- Represent the OKU brand and its laid-back luxury philosophy through efficiency, professionalism, and attentive guest service.
- Deliver food and beverages efficiently and accurately from the kitchen and bar to guests, ensuring correct presentation and table placement.
- Support the waiter and bar teams to ensure smooth and efficient daily operations.
- Ensure all dishes and drinks meet presentation standards before leaving the kitchen or bar.
- Maintain effective communication with kitchen and bar teams to coordinate timing and special requests.
- Assist with table set-up, clearing, and maintaining cleanliness and organisation throughout service.
- Anticipate guest needs and communicate effectively with the service team when support is required.
- Maintain a good understanding of menus to confidently identify dishes and answer basic guest questions.
- Follow all hygiene, health & safety, and service standards at all times.
- Support opening and closing procedures of the outlet when required.
CANDIDATE REQUIREMENTS
- Previous experience as a Runner, Food Runner, or within a hospitality environment is desirable.
- Strong teamwork skills and willingness to support the wider Food & Beverage operation.
- Ability to work efficiently in a fast-paced and high-volume environment.
- Positive attitude with strong communication skills.
- Excellent attention to detail and presentation.
- Basic understanding of food and beverage service standards is an advantage.
- Fluent English and Spanish required; additional languages are a plus.
Behavioural Competencies
- Guest-focused with a strong service-oriented mindset.
- Energetic, proactive, and positive attitude.
- Reliable, responsible, and professional approach.
- Collaborative team player.
- Ability to remain calm and efficient under pressure.
- Organised with strong attention to detail.
Technical Skills and Knowledge
- Understanding of restaurant service flow and kitchen-floor coordination.
- Basic knowledge of food presentation standards.
- Understanding of hygiene and food safety procedures.
- Ability to follow operational procedures and instructions effectively.
- Knowledge of allergens and dietary requirements is an advantage.
En OKU, creemos en ofrecer experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos con atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando un/a Ayudante de camarero/a para unirse a OKU Andalusia, nuestro nuevo resort de cinco estrellas en la Costa del Sol, a pocos minutos de Sotogrande.
Este puesto es clave para garantizar una experiencia excelente al huésped, apoyando el funcionamiento eficiente del departamento de Food & Beverage y ofreciendo un servicio ágil, profesional y alineado con los estándares de la marca OKU.
OKU Andalusia, que abrió en el verano de 2025, es un impresionante refugio junto a la playa que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que está dando forma al futuro de la hospitalidad de lujo.
ACERCA DE OKU
‘OKU’ proviene del concepto arquitectónico y espiritual japonés que significa ‘espacio interior’. OKU Hotels es una colección boutique de hoteles de lujo relajado cuidadosamente creados para el viajero moderno. Los espacios diseñados meticulosamente se conciben con el lujo descalzo, las conexiones locales y el slow living como principios fundamentales.
OKU Hotels tiene su sede en Londres, con propiedades operando actualmente en Ibiza, Andalucía y Kos, y una cartera confirmada de hoteles que se abrirán en Bodrum (Turquía) y las Maldivas. OKU tiene como objetivo poseer y/o operar una colección de más de diez propiedades exclusivas en nuevos y cautivadores destinos de todo el mundo en los próximos cinco años.
RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
- Representar la filosofía de laid-back luxury de OKU a través de un servicio eficiente, profesional y orientado al huésped.
- Transportar alimentos y bebidas desde cocina y barra hasta las mesas de forma rápida y precisa, asegurando una correcta presentación y entrega.
- Apoyar al equipo de sala y barra para garantizar una operativa fluida y eficiente.
- Verificar que los platos y bebidas cumplan con los estándares de presentación antes de salir a sala.
- Mantener una comunicación constante con cocina y barra para coordinar tiempos y solicitudes especiales.
- Asistir en el montaje y recogida de mesas, manteniendo el orden y la limpieza durante todo el servicio.
- Anticiparse a las necesidades de los huéspedes e informar al equipo de sala cuando sea necesario.
- Conocer la carta para identificar correctamente los platos y responder a consultas básicas de los clientes.
- Cumplir en todo momento con los estándares de higiene, seguridad y servicio.
- Apoyar en las tareas de apertura y cierre del punto de venta cuando sea necesario.
REQUISITOS DEL CANDIDATO/A
- Experiencia previa como Runner, Food Runner o en entornos de hostelería valorable.
- Espíritu de equipo y actitud colaborativa.
- Capacidad para trabajar de forma eficiente en entornos dinámicos y de ritmo elevado.
- Buenas habilidades de comunicación y actitud positiva.
- Alto nivel de atención al detalle y presentación.
- Conocimiento básico de estándares de servicio de alimentos y bebidas será valorado positivamente.
- Nivel alto de inglés y español imprescindible; otros idiomas serán un plus.
Competencias conductuales
- Orientación al huésped y vocación de servicio.
- Actitud proactiva, dinámica y positiva.
- Alto sentido de responsabilidad y profesionalidad.
- Capacidad de trabajo en equipo y colaboración.
- Capacidad para mantener la calma y eficiencia bajo presión.
- Organización y atención al detalle.
Habilidades y conocimientos
- Conocimiento del flujo de servicio en restaurante y coordinación entre cocina y sala.
- Conocimiento básico de estándares de presentación de platos.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para seguir procedimientos operativos e instrucciones.
- Conocimiento de alérgenos y necesidades dietéticas será valorado positivamente.
