3 publicaciones de empleo destacadas de asistente de cocina en baleares (¡Están contratando!)

Asistente Chef Corporativo - Mallorca
Insotel Hotel Group —Manacor, Illes Balears provincia
- Hostelería
- Hotel
- Liderazgo
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Se necesita chica servicio doméstico
domestiko.com —Manacor, Illes Balears provincia
- De lunes a viernes
- Limpieza
- Cocina
- Experiencia en cocina
Cocinero/a
domestiko.com —Palma de Mallorca, Illes Balears provincia
- Jornada completa
- Cocina
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
2d

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Asistente Chef Corporativo - Mallorca

Insotel Hotel Group -
Manacor, Illes Balears provincia

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Detalles del empleo

Cualificaciones

Hostelería
Liderazgo
Habilidades de comunicación
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu misión dentro de la compañía será dar soporte a la Chef Corporativa en la coordinación, supervisión y estandarización de las operaciones de cocina en los distintos establecimientos de la cadena, garantizando la calidad gastronómica, la homogeneidad de los estándares y el cumplimiento de los procedimientos de trabajo, seguridad e higiene

Tus principales funciones serán:

Apoyar a la Chef Corporativa en la planificación y seguimiento de la operativa gastronómica de los hoteles.
Colaborar en la definición, actualización y control de fichas técnicas, recetas, escandallos y estándares de presentación.
Supervisar la correcta ejecución de elaboraciones, emplatados, tiempos de producción y mise en place.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria, APPCC y seguridad en cocina.
Participar en la formación, acompañamiento y desarrollo de los equipos de cocina.
Coordinarse con los responsables de cocina de cada hotel para asegurar la uniformidad del servicio.
Colaborar en la introducción de nuevos procesos y mejoras operativas.
Realizar seguimiento de calidad, incidencias, mermas y necesidades de aprovisionamiento.
Apoyar en la organización de inventarios, control de stock y optimización de recursos.
Velar por una experiencia gastronómica coherente con la identidad y estándares de la cadena.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

Incorporación a una cadena hotelera consolidada.
Participación en proyectos de mejora gastronómica y estandarización.
Entorno profesional dinámico y colaborativo.
Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.

Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
Experiencia previa en cocina hotelera, restauración organizada o puestos de coordinación gastronómica.
Conocimiento de estándares de calidad, costes, escandallos y control de producción.
Manejo de normas de higiene alimentaria y seguridad en cocina.
Capacidad para trabajar con autonomía, orden y orientación a resultados.
Habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.
Disponibilidad para desplazarse entre establecimientos de la cadena.
Se valorará nivel de inglés u otros idiomas, especialmente en entorno hotelero.

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