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Detalles del empleo

Hace 3 días

Beneficios

Formación continua

Cualificaciones

Hostelería
Español
Marca
Microsoft Excel
Gestión de operaciones
Turismo
Inglés
Microsoft Office
Gestión de equipo
POS
Presupuesto
Gestión financiera
Gestión eficiente
Experiencia en restaurante

Descripción completa del empleo

Buscamos incorporar una persona para la posición de General Manager – GAIA Marbella, responsable de liderar de forma integral la operación, estrategia y resultados del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para huéspedes y clientes y asegurando el cumplimiento de los objetivos de negocio.

La persona en este rol tendrá un fuerte enfoque en liderazgo, gestión operativa y rentabilidad, supervisando todas las áreas del restaurante para mantener los más altos estándares de servicio, hospitalidad y excelencia. Su principal objetivo será impulsar el crecimiento sostenible del negocio, optimizar la operación y desarrollar equipos de alto rendimiento.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Liderazgo y gestión operativa

Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando una ejecución impecable de todos los servicios.
Supervisar y desarrollar a los equipos de management y operación, fomentando una cultura de excelencia y responsabilidad.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia establecidos por la marca.
Coordinar todas las áreas operativas para asegurar una experiencia consistente y de alto nivel.
Identificar oportunidades de mejora continua en procesos, productividad y eficiencia.

Gestión financiera y resultados

Gestionar el presupuesto anual, forecasts y cuenta de resultados del restaurante.
Realizar seguimiento de ventas, costes laborales, productividad y rentabilidad.
Analizar KPIs operativos y financieros para garantizar el cumplimiento de los objetivos establecidos.
Implementar acciones orientadas a maximizar ingresos y optimizar costes.
Garantizar una gestión eficiente de los recursos y activos del negocio.

Experiencia cliente y estándares de servicio

Asegurar una experiencia excepcional para huéspedes y clientes en todos los puntos de contacto.
Supervisar la gestión de incidencias y garantizar una rápida resolución de cualquier situación que pueda afectar la experiencia.
Mantener los estándares de lujo, hospitalidad y atención al detalle.
Impulsar iniciativas orientadas a la fidelización y satisfacción de la clientela.
Representar el restaurante y sus valores ante clientes, colaboradores y partners.

Desarrollo de personas

Liderar, motivar y desarrollar equipos multidisciplinares de alto rendimiento.
Identificar talento interno y apoyar planes de desarrollo y sucesión.
Promover una cultura de formación continua, compromiso y excelencia.
Realizar seguimiento del desempeño de managers y equipos operativos.
Garantizar una comunicación clara y efectiva en todos los niveles de la organización.

Estrategia y desarrollo comercial

Colaborar con Marketing, Finance y otros departamentos para alcanzar los objetivos del negocio.
Participar en el desarrollo de estrategias comerciales, eventos y activaciones gastronómicas.
Analizar tendencias de mercado, competencia y oportunidades de crecimiento.
Impulsar acciones orientadas a aumentar la demanda, el posicionamiento y la rentabilidad del restaurante.
Velar por la evolución continua del concepto y la propuesta de valor.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

Formación en Hospitality Management, Turismo, ADE o similar.
Valorable formación complementaria en gestión empresarial, liderazgo o finanzas.

Experiencia

Experiencia previa como General Manager, Director/a de Restaurante o posición similar dentro de hospitality.
Experiencia en restaurantes premium, conceptos lifestyle o establecimientos de alto volumen.
Sólida experiencia en gestión de equipos, operaciones y P&L.

Idiomas

Español e inglés nivel avanzado.
Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave

Liderazgo e inspiración de equipos.
Visión estratégica y orientación a resultados.
Capacidad analítica y comercial.
Excelente orientación al cliente.
Toma de decisiones y resolución de problemas.
Comunicación e influencia.
Adaptabilidad y capacidad para trabajar en entornos dinámicos.

Conocimientos técnicos

Gestión de P&L, presupuestos y forecasts.
Control de costes laborales y productividad.
Análisis de KPIs operativos y financieros.
Microsoft Office, especialmente Excel.
Valorable experiencia con sistemas POS y herramientas de reporting.
Conocimiento avanzado de operaciones de restauración y servicio premium.

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