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JEFE/A DE COCINA - GRUPO BARBILLON
Grupo Barbillón —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Servicio al cliente
- Gestión de equipo
- Habilidades de comunicación
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Segundo jefe de cocina
Grupo La Musa —Madrid, Madrid provincia
- De 24.000 € a 25.000 € al año
- Jornada completa
- Servicio de comida
- Experiencia en restaurante
- Cocina
Solicitud rápida
Dietista - Hospital Universitario Infanta Elena (Valdemoro)
grupo quirónsalud —Valdemoro, Madrid provincia
- Incorporación inmediata
- Hospital
- Presencial
- Cocina
- Formación continua
Jefe/a de Cocina-Temporal-Madrid
Aramark —Madrid, Madrid provincia
- Servicio al cliente
- Preparación de alimentos
- Habilidades de comunicación
3d
Jefe/a de Sala y Eventos Corporativos
domestiko.com —Madrid, Madrid provincia
- De lunes a viernes
- Gestión de equipo
- Experiencia en restaurante
- Cocina
Jefe/a de Planta – Cocina Central
Honest Greens —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Inglés
- Gestión de equipo
- Administración y dirección de empresas
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Cocina: Jefe de Cocina
Grupo aldente —Madrid, Madrid provincia
- Cocina
Jefe/a Cocina - 40H - Sustitución verano - Pozuelo
Aramark —Pozuelo de Alarcón, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Servicio al cliente
- Habilidades de comunicación
- Cocina
13d
Jefe/a cocina | Sibuya - X Madrid
Grupo Sibuya —Alcorcón, Madrid provincia
- De 24.000 € a 26.000 € al año
- Hostelería
- Liderazgo
- Cocina
2d
Only YOU Cook
Only YOU Hotels —Madrid, Madrid provincia
- Hotel
- Cocina
4d
Jefe/a de partida banquetes 5*
Eurostars Hotel Company —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Preparación de alimentos
- Sin necesidad de experiencia
- Máster
9d
JEFE/A DE PARTIDA - TINGLADO
Grupo Barbillón —Boadilla del Monte, Madrid provincia
- De 1.700 € a 1.900 € al mes
- Jornada completa
- Cocina
- Formación continua
JEFE/A DE RANGO - LA FINCA
Grupo Barbillón —Pozuelo de Alarcón, Madrid provincia
- Incorporación inmediata
- Servicio al cliente
- Liderazgo
- Habilidades de comunicación
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
JEFE/A DE RANGO - BARBILLÓN
Grupo Barbillón —Madrid, Madrid provincia
- De 18 € a 19 € al año
- Jornada completa
- Liderazgo
- Cocina
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Jefe/a de partida de Banquetes - Hotel 5* Madrid
HOTUSA —Madrid, Madrid provincia
- Preparación de alimentos
- Máster
- Hotel
Solicitud rápida
10d
Jefe/a de Sala y Eventos Corporativos
CRONO —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Gestión de equipo
- Experiencia en restaurante
- Cocina
Pastelero/a - Casino de Madrid (Paco Roncero Restaurante)
domestiko.com —Madrid, Madrid provincia
- Cocina
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Jefe/a de Cocina - 40h | Restaurante LA BURRATINA - CC NASSICA
Brasayleña Churracarias —Getafe, Madrid provincia
- Incorporación inmediata
- Habilidades organizativas
- Cocina
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Pastelero/a - Casino de Madrid (Paco Roncero Restaurante)
Minor Hotels Europe & Americas —Madrid, Madrid provincia
- Cocina
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
Pastelero/a - Casino de Madrid (Paco Roncero Restaurante)
Minor Hotels - Southern Europe —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Cocina
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

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JEFE/A DE COCINA - GRUPO BARBILLON

Grupo Barbillón
Madrid, Madrid provincia

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Detalles del empleo

Contrato indefinido | Jornada completa

Beneficios

Formación continua
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

Cualificaciones

ESO
Servicio al cliente
Control del costes
Carnet de conducir B
Gestión de equipo
Gestión en cocinas
Habilidades de comunicación
Experiencia en cocina
Gestión del tiempo

Descripción completa del empleo

DESCRIPCIóN

¡Únete a la Familia de Grupo Barbillón como JEFE DE COCINA! ‍

Grupo Barbillón, referente en la gastronomía de alta calidad, Grupo Barbillón está en búsqueda de un apasionado y experimentado Jefe/a de Cocina para liderar y supervisar una de nuestras prestigiosas cocinas en cualquiera de nuestros locales.

Si tienes vocación por la excelencia culinaria, habilidades para liderar equipos y buscas un entorno dinámico donde seguir creciendo profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad!

Sobre Nosotros: En Grupo Barbillón, nos enorgullecemos de ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables. Nuestro compromiso con la calidad, la innovación y el servicio al cliente nos impulsa a buscar constantemente al mejor talento. Creemos en el desarrollo de nuestro personal y en fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.

Tu Rol como JEFE DE COCINA: Serás una pieza clave en la operación de uno de nuestros restaurantes, responsable de garantizar la máxima calidad en cada plato que sale de tu cocina. Tu liderazgo inspirará a tu EQUIPO y tu dedicación asegurará la satisfacción de nuestros comensales.

Responsabilidades Clave:

Supervisión de la Cocina: Liderar y gestionar un área específica dentro de la cocina, asegurando que todas las operaciones se realicen de manera eficiente, segura y eficaz. Coordinarás al personal a tu cargo para optimizar el flujo de trabajo.
Preparación y Presentación de Platos: Serás responsable de elaborar y presentar platos de alta calidad, siguiendo rigurosamente las recetas y los estándares establecidos por nuestro Chef Ejecutivo. Tu creatividad y atención al detalle serán fundamentales.
Control de Calidad: Supervisarás de cerca todo el proceso de cocción, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado final. Deberás asegurar que cada plato cumpla y supere los altos estándares de presentación, sabor y temperatura de Grupo Barbillón.
Gestión de Equipos: Motivarás, formarás y dirigirás al equipo de COCINEROS y ayudantes, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento. Fomentarás el desarrollo profesional de cada miembro.
Control de Inventarios y Costos: Colaborarás en la gestión de inventarios, control de mermas y optimización de costos de materia prima, sin comprometer la calidad de los insumos.
Cumplimiento de Normativas: Asegurarás el estricto cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Colaboración: Trabajarás estrechamente con otros departamentos (sala, barra) para garantizar una experiencia integral y fluida para el cliente.
Innovación: Participarás activamente en la propuesta de nuevas ideas y platos que enriquezcan nuestra oferta gastronómica.
¿Qué Buscamos?
Experiencia: Mínimo 4 años de experiencia demostrable en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de alta cocina o cadenas reconocidas.
Liderazgo: Capacidad probada para liderar, motivar y gestionar un EQUIPO de cocina.
Conocimientos Culinarios: Profundo conocimiento de técnicas de cocina, emplatado y presentación de platos. Familiaridad con diversas cocinas y tendencias gastronómicas.
Organización: Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
Proactividad: Iniciativa, resolución de problemas y una actitud positiva.
Pasión: Un genuino amor por la gastronomía y el deseo de superación continua.
Vocación de Servicio: Compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente.
Se Valorará:
Formación profesional en Gastronomía o similar.
Conocimiento de gestión de escandallos y control de costes.
Experiencia en la implementación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
Habilidades de comunicación efectivas.

¿Qué Ofrecemos?

Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento.
Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
Un ambiente de trabajo estimulante y colaborativo.
Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
Formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía.

¡Si estás listo para asumir un nuevo desafío y dejar tu huella en la cocina de Grupo Barbillón, esperamos tu postulación!

REQUISITOS

Experiencia: Mínimo 4 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina profesional.
Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, manejo de ingredientes y métodos de cocción.
Liderazgo: Capacidad para liderar un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar a otros a alcanzar la excelencia.
Carné de conducir y vehículo propio

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JEFE/A DE PARTIDA - TINGLADO

JEFE/A DE RANGO - LA FINCA

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Jefe/a de partida de Banquetes - Hotel 5* Madrid

Jefe/a de Sala y Eventos Corporativos

Pastelero/a - Casino de Madrid (Paco Roncero Restaurante)

Jefe/a de Cocina - 40h | Restaurante LA BURRATINA - CC NASSICA

Pastelero/a - Casino de Madrid (Paco Roncero Restaurante)

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