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Jefe de Cocina - Único Hotel Madrid 5
Unico Hotels —Madrid, Madrid provincia
- Máster
- Hotel
- Gestión de equipo
- Formación continua
Solicitud rápida
Jefe de cocina
Cba. SL —Tetuán-Madrid, Madrid provincia
- De 24.000 € a 30.000 € al año
- Jornada completa
- Preparación de alimentos
- Servicio de comida
- Liderazgo
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
13d
Jefe/a de cocina
Serunion —Leganés, Madrid provincia
- Turno de 8 horas
- Hostelería
- Gestión de equipo
- Habilidades de comunicación
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
Jefe/a de cocina para Vitalia Canillejas (Madrid)
Vitalia Home —Madrid, Madrid provincia
- 26.000 € al año
- Jornada completa
- Servicio en mesas
- Preparación de alimentos
- Habilidades de comunicación
Jefe/a de Cocina - Educa para Pozuelo de Alarcón
Serunion —Pozuelo de Alarcón, Madrid provincia
- Turno de 8 horas
- Hostelería
- Gestión de equipo
- Habilidades de comunicación
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
Jefe/a de cocina
domestiko.com —Parla, Madrid provincia
- Jornada completa
- Gestión de equipo
- Cocina
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Jefe de Cocina - Único Hotel Madrid 5*
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Máster
- Hotel
Jefe/a de Cocina 40h - Turnos rotativos - Madrid
Honest Greens (Operaciones) —Madrid, Madrid provincia
- Festivos
- Español
- Preparación de alimentos
- Liderazgo
Solicitud rápida
Jefe/a de Cocina (jornada completa, L-V)
Serunion —Madrid, Madrid provincia
- Turno de 8 horas
- Hostelería
- Gestión de equipo
- Habilidades de comunicación
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
2d
Jefe/a de Cocina - Madrid
Honest Greens (Operaciones) —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Español
- Preparación de alimentos
- Inglés
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
Strategic KAM VIP – Michelin & Top Chef
The Fork —Madrid, Madrid provincia
- Español
- Inglés
- Oficina
Solicitud rápida
Jefe de cocina
El Rancho de Santa África —Madrid, Madrid provincia
- De 24.000 € a 25.200 € al año
- Disponibilidad fin de semana
- Hostelería
- Servicio de comida
- Cocina
Solicitud rápida
8d
Jefe/a de Cocina / Colegios_Fijo Discontinuo / Coslada
EUREST —Coslada, Madrid provincia
- Jornada completa
- Cocina
7d
Jefe de cocina especialista en comida mejicana.
domestiko.com —Madrid, Madrid provincia
- 1.600 € al año
- Jornada completa
- Cocina
- Experiencia en cocina
3h
Kitchen Manager (jefe/a de cocina) nueva apertura
La Martinuca —Madrid, Madrid provincia
- 24.000 € al año
- Jornada completa
- Cocina
- Formación continua
Solicitud rápida
Chef comida india
domestiko.com —Madrid, Madrid provincia
- De 19.000 € a 21.000 € al año
- Jornada completa
- Cocina
Private Chef – Madrid
Highborn Global —Madrid, Madrid provincia
- De 70.000 € a 80.000 € al año
- Media jornada
- Inglés
7d
Jefe de cocina - hostelería
domestiko.com —Madrid, Madrid provincia
- 2.150,57 € al mes
- Microsoft Word
- Microsoft Excel
- Cocina
Jefe de Cocina H10 Villa de la Reina
H10 Hotels —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Cocina
Solicitud rápida
Strategic KAM VIP – Michelin & Top Chef
Tripadvisor —Madrid, Madrid provincia
- Español
- Inglés
- Oficina
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Jefe de Cocina - Único Hotel Madrid 5

Unico Hotels
Madrid, Madrid provincia

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Detalles del empleo

Contrato indefinido

Beneficios

Formación continua
Comidas en la empresa

Cualificaciones

Máster
Gestión de equipo
Gestión en cocinas
Liderazgo
FP Grado Superior
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

Misión:

Estamos seleccionando a un/a Jefe de Cocina para Hotel Único Madrid 5, en el corazón del barrio de Salamanca, responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la entrega de experiencias culinarias inolvidables y la satisfacción de los huéspedes en todo momento. Se encargará de llevar la operativa relacionada con todas las áreas de la cocina: roomservice, desayunos, comidas, cenas, eventos, entre otros.

Tu día a día:

Liderazgo y gestión del equipo de cocina, con coordinación activa durante los servicios principales (desayuno, comida, cena, room service, grupos y eventos)
Organización de horarios, vacaciones y planificación de plantilla
Anticipación a necesidades operativas, asignación de tareas y resolución de incidencias en el momento
Comunicación fluida con sala para asegurar el ritmo del servicio y la coordinación interdepartamental
Gestión de quejas y peticiones especiales (alergias, VIPs, requerimientos complejos) bajo la "Cultura del Sí"
Garantizar el cumplimiento del APPCC, supervisión de temperaturas, registros y controles sanitarios
Mantenimiento de la cocina en perfectas condiciones de limpieza y organización
Correcta gestión de alérgenos
Supervisión diaria del servicio en todos los puntos de venta
Garantía de calidad, presentación y constancia de los platos
Cumplimiento de fichas técnicas y recetas
Supervisión de banquetes, eventos y servicios especiales
Cumplimiento del objetivo mensual de Food Cost

¿Qué necesitamos de ti?

Formación culinaria, Máster en Gestión y Dirección de Cocina, Grado Superior de Cocina, entre otros.
Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de supervisión en cocina (Segundo/a de cocina, Jefe/a de partida), preferiblemente en hoteles de 4-5 estrellas, resorts de lujo o restaurantes reconocidos (Guía Michelin / Soles Repsol)
Experiencia liderando equipos de cocina, plantilla de más de 20 colaboradores, gestión de horarios, vacaciones, permisos varios.
Gestión de conflictos de forma constructiva, mantenimiento de un buen clima laboral y fomento del desarrollo y compromiso del equipo

¿Qué ofrecemos?

Contrato indefinido
Salario según convenio.
Nocturnidades, propinas, incentivos
Jornada completa, dos días libres seguidos.
Uniforme y una comida por turno incluida
Excelente ambiente de trabajo y compañerismo
Grandes proyectos de formación continua
Posibilidad de crecimiento en la compañía

ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.

Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y Norte de España.

Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.

Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.

NUESTRA GENTE

Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.

Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.

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