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Jefe/a de Cocina central - Quart de Poblet (Valencia)
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Jefe/a de Cocina
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Utopia —Valencia, Valencia provincia
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COSMIC GROUP —Valencia, Valencia provincia
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Jefe/a de Cocina
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Jefe/a de Cocina central - Quart de Poblet (Valencia)

EUREST -
Quart de Poblet, Valencia provincia

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Detalles del empleo

Jornada completa
Hace 13 días

Cualificaciones

Catering
Microsoft Office
Gestión de equipo
Gestión en cocinas

Descripción completa del empleo

Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.

Funciones

Liderar la producción diaria, en todo el proceso, asegurando la calidad y satisfacción del cliente
Experiencia en cocinas de gran volumen.
Experiencia en catering línea caliente y/o fría
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.…
Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras, stocks y pedidos de materia prima
Amplios conocimientos APPC
Conocimientos paquete Office nivel medio
Gestión de equipos

Requisitos

Experiencia consolidada y demostrable en un puesto similar
Valorable formación relacionada con el sector de la restauración y hostelería.
Buenos hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo (APPCC).
Proactividad y habilidades resolutivas.
Capacidad de trabajo en equipo.

Se ofrece

Contrato estable
Incorporación: Inmediata

- Jornada completa de lunes a viernes. Horario de 4:00 am - 12.30 pm

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